铜锣烧(哆啦A梦最爱的小零食菜谱)

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铜锣烧的做法(哆啦a梦最爱的小零食菜谱)

铜锣烧 材料:低粉100g,细砂糖35g,牛奶45g,鸡蛋2个,泡打粉1g,盐1g,红豆沙60g 步骤: 1.把两个鸡蛋敲入盆内,打散成蛋液。 2.分3次加入细砂糖,充分搅打均匀至糖化。 3.加入牛奶,搅拌均匀。 4.低粉里加入泡打粉和盐,混合均匀,筛入蛋液里。 铜锣烧 5.用刮刀.以不规则的方式翻拌均匀,静置15分钟。 6.取不粘的平底锅烧热后转小火,舀一勺面糊到锅里 7.加热至面糊表面有密集的气泡时翻到另一面,继续煎半分钟至微黄时起锅。 8.将红豆沙涂在浅色的一面,再用另一张饼合上即可。 铜锣烧 ps: 1.步骤4里拌好的面糊,提起刮刀能呈直线滴下最好。如果太稀,可以适量增加低粉的用量。太稠就试情况增加牛奶。 2.步骤5时把勺子放在锅的上方约10厘米处,让面糊垂直倒进锅中,面糊就会自然的形成一个圆形。 3.用勺子舀面糊的时候,尽量每次都取同样的用量,这样煎好的面饼大小才会相近。 4.煎的时候,锅先彻底加热再转小火,下面糊,面糊更容易凝固,而且煎出来的面饼也更均匀。 铜锣烧

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