
食材
步骤
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1.
榴莲去核,打成泥
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2.
黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜
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3.
滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大
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4.
排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
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5.
取其一块面团擀开,包入榴莲,收口朝下
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6.
排入烤盘入烤箱,不加热,烤箱底层放一杯开水,发酵至两倍大
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7.
拿出刷蛋液,烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟
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8.
上色过深时加盖锡纸