淡奶油羹

食材

• (主料)南瓜 350克
• (主料)糯米粉 80克
• (主料)澄粉 20克
• (辅料)豆沙 少许
• (辅料)淡奶油 50毫升

步骤

• 1.

  南瓜去皮去籽洗净备用

• 2.

  将南瓜切成薄片放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟

• 3.

  蒸熟的南瓜片倒入食物料理机内打成泥状（取出100g南瓜泥留做南瓜饼）

• 4.

  在剩下的南瓜泥中加入淡奶油（没有淡奶油的，可以换成牛奶），搅拌均匀倒入碗中，淋上少许淡奶油装饰即可

• 5.

  在100克南瓜泥中加入糯米粉和澄粉，搅拌成团

• 6.

  将面团静置15分钟

• 7.

  取一小份面团压扁后包入豆沙馅，滚圆

• 8.

  用牙签在一周压出纹路，放入蒸锅内大火蒸10分钟