草莓圣诞老人

食材

• (主料)草莓 适量
• (主料)淡奶油 200毫升
• (辅料)巧克力（黑） 适量
• (辅料)白糖 适量
• (辅料)白砂糖 适量

步骤

• 1.

  淡奶油提前放冰箱冷藏（我是一直放在冰箱冷藏保存的），倒200ml到比较深的容器中，同时放入20g细砂糖

• 2.

  用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性（此时淡奶油有明显纹路）。打发好的淡奶油装入裱花袋备用（用大号的裱花嘴）

• 3.

  草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部往下三分之一处切开。上半部分做圣诞老人的帽子，下半部分做身子

• 4.

  左手拿住下半部分草莓，右手持裱花袋把奶油挤到切口部分，然后把上半部分草莓盖上，在顶端再挤一点点奶油

• 5.

  巧克力放碗里，隔50度以下的热水融化后，装在裱花袋中，裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋，小心的在中间奶油上画出眼睛和嘴巴

• 6.

  取一个大盘子，盘底撒一层白砂糖，营造出雪的场景，把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可