食材
- (主料)高筋面粉 300克
- (辅料)酵母粉 适量
- (辅料)牛奶 适量
- (辅料)花生油 适量
- (辅料)白糖 适量
- (辅料)卿卿综合水果汁 适量
步骤
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1.
除了油以外所有的材料混合揉至面筋基本扩展，一点点揉入油，继续揉至可拉开薄膜，收圆入盆，放温暖处发酵至两倍大
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2.
取出，排气，分割，滚圆。（我分了大约90克／个，共4个，做了一个六寸慕斯模，剩下的面团又分成四份儿，做了别的，下回再分解）
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3.
中间发酵15分钟
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4.
取出面团，擀卷两次，中间松弛10分钟
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5.
慕斯圈内壁涂上黄油（不必软化），放在铺垫好的烤盘上，将擀卷好的面团排放入
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6.
最后发酵至约两倍大小
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7.
烤箱（crdf25）190度预热，中层，20分钟左右，上色后盖锡纸
