韭花炒肉丝

食材

• (主料)韭菜花 1把
• (主料)猪肉 100克
• (辅料)朝天椒 3个
• (辅料)色拉油 适量
• (辅料)食盐 少许
• (辅料)鸡精 2克
• (辅料)姜 1小块
• (辅料)蒜 3瓣
• (辅料)生抽 1大勺

步骤

• 1.

  韭菜花洗净、切段

• 2.

  猪肉切短丝，蒜切片，姜、小红辣椒切碎

• 3.

  锅烧热，放少许油，油热后放入姜末和蒜片爆香

• 4.

  爆出香味后放入肉丝

• 5.

  翻炒至肉丝变色，放入切成段的韭菜花

• 6.

  继续翻炒3分钟

• 7.

  放入切碎的小红辣椒

• 8.

  翻炒均匀，加入少许盐

• 9.

  加少许鸡精

• 10.

  加入一大勺生抽，翻炒均匀即可