食材
- (主料)茶树菇 适量
- (辅料)腊肉 适量
- (辅料)色拉油 适量
- (辅料)食盐 适量
- (辅料)酱油 适量
- (辅料)姜 少许
- (辅料)蒜 适量
- (辅料)花椒 少许
- (辅料)朝天椒 适量
- (辅料)豆豉辣酱 2勺
- (辅料)白糖 少许
- (辅料)小葱 适量
- (辅料)芝麻油 少许
步骤
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1.
新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份
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2.
蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀
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3.
锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）
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4.
下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香
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5.
倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可
