鱼羊饺(早餐菜谱)

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步骤

鱼羊饺的做法(早餐菜谱)

500克面粉加300克30度左右的温水活成面团,一边醒着。

新西兰产的羊肉片500克,鱼肉片400克,花椒八角和桔子皮煮水过滤晾凉。

俺这次是下了功夫的,羊肉是亲自用刀剁的!边剁边加晾好的花椒水。水加完了以后,再加上大葱和生姜,继续剁,,,只当是运动了。

鱼肉和胡萝卜俺用机器代替,全手动太费劲。

鱼羊饺 鱼羊饺 鱼羊饺

顺一个方向搅阿搅,搅到馅子上劲,加盐,五香粉,绍兴酒,芝麻油。调料很简单,需要的是鱼羊本味儿。继续搅透。

俺取了一小团馅儿放微波炉,30秒。尝尝,,,嗯,真鲜。鱼羊饺

ok!开包。俺家没有放饺子的地方,因地制宜,用装寿司的盘盘,放上厨房用纸,还有盖子可以保鲜,叠放在一起也没事儿,真不错哦。

鱼羊饺 鱼羊饺

煮饺子的时候,再整俩下酒菜。

鱼羊饺

鱼羊饺

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