食材
步骤
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1.
后油法将面团揉至扩展阶段。 -
2.
放温暖处基础发酵至2-2.5倍大。 -
3.
将面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛15分钟。 -
4.
取一份面团整形成长条形。 -
5.
依次做好三根长条形后编成辫子状，首尾要捏紧，放入烤盘中进行最后发酵。 -
6.
此时来做酥粒：将糖粉低筋面粉奶粉混合拌匀后加入黄油（黄油不需软化）。 -
7.
用手搓成小颗粒状。 -
8.
面包胚最后发酵结束后表面刷全蛋液，撒上酥粒。 -
9.
放入预热好180度度的烤箱中层烤20分钟左右即可。
