韩式大酱汤(素菜菜谱)

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步骤

韩式大酱汤的做法(素菜菜谱)

韩式大酱汤

*韩大酱汤*

【备料】大酱1-2大匙 辣酱1大匙 大土豆半个 角瓜半个 青红椒各一个 淘米水2大碗 猪肉少许

蒜2瓣 辣椒面(根据个人口味可放可不放)

【备料小叮咛】

1日式的味磳(左上图)也可以用来做大酱汤,不过味道不完全一样,如果实在找不到(右上图)的韩式大酱也是不错的替代品~

2韩式辣椒酱(左下图)是可选的,如果不喜欢吃辣味也可以不放。

3(右下图)蒜切片 土豆、角瓜切片猪肉切片 青红椒切小段 淘米水是必备的~

4可根据个人口味不同或家中材料放入豆腐或洋葱~

韩式大酱汤

【做法】1、2把大酱在筛子上过滤下与淘米水一起下入锅中煮开,放入猪肉片;

3汤煮开后放入土豆片续煮;

4再次煮开放入辣椒酱续煮3分钟;

5加入角瓜片、青红椒和蒜片煮到起泡沫后再煮2分钟;

6最后根据口味调入辣椒面或盐即可。

韩式大酱汤

【大酱的那些事儿】

1对鱼或是肉类、蔬菜、蘑菇等具有良好的解毒作用;

2提升食欲有助于消化吸收;

3发酵食品,抗癌效果明显;

4主要成分可以减轻头疼,预防高血压,同时对治疗肝硬化有一定作用。

韩式大酱汤

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