麻辣鸡丝VS鲜鸡汤

食材

• (主料)香菜 三四棵
• (主料)姜 三四片
• (主料)花生油 适量
• (主料)酱油 适量
• (主料)醋 适量
• (主料)花椒 一小把
• (主料)蒜 四五粒

步骤

• 1.

  
  小母鸡一只，姜三四片、红枣五六颗、狗杞适量
  先来张合影

• 2.

  
  开始煲汤咯，大火烧开转小火

• 3.

  
  一个钟后把鸡取出来，鸡肉扒下来，呵呵，骨头放回去继续煲半个钟

• 4.

  
  青瓜切成丝，等装盘

• 5.

  
  装好盘的青瓜，呵呵

• 6.

  
  鸡肉和青瓜丝，来张合影

• 7.

  
  鸡肉撕成丝，摆在青瓜上面，好像盘子有点小，呵呵

• 8.

  
  香菜切成段铺在鸡肉上面

• 9.

  
  鸡汤煲好了，流口水

• 10.

  
  另起炒锅，热锅下花生油，小火，放进花椒炒香，捞出花椒，放干辣椒或者辣椒粉，炒到出辣椒差不多变色了，放蒜蓉、酱油、醋、麻油，炒匀，加点水，放盐、鸡精，烧开，淋到鸡丝上。

• 11.

  
  完成啦！有空试试吧！