食材
- (主料)红薯粉丝 1把
- (辅料)牛肉 1块
- (辅料)色拉油 适量
- (辅料)姜 适量
- (辅料)料酒 适量
- (辅料)生抽 适量
- (辅料)豆瓣酱 适量
- (辅料)白糖 适量
- (辅料)花椒粉 适量
- (辅料)小葱 适量
步骤
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1.
牛肉切肉末
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2.
红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用
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3.
锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀
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4.
加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可
