食材
- (主料)羊排 1200克
- (辅料)白萝卜 1100克
- (辅料)食盐 适量
- (辅料)葱 10克
- (辅料)姜 10克
- (辅料)料酒 20克
- (辅料)陈皮 4克
- (辅料)枸杞 8克
步骤
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1.
羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用
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2.
热锅上油，油热后放入姜，葱，陈片煸香
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3.
倒入羊排炒香
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4.
加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右
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5.
捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜，再煮40分钟
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6.
倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可
