食材
- (主料)淡奶油 200克
- (辅料)淡奶 50克
- (辅料)白砂糖 50克
- (辅料)麦芽糖 32克
步骤
-
1.
所有材料入锅
-
2.
中大火煮开后转小火，不停搅拌
-
3.
颜色慢慢变深
-
4.
熬、熬、熬……搅、搅、搅……直至出现焦糖色，搅拌的时候会感觉到吃力。图4中这个状态就可以了，可以关火了。这样子出来的成品会有点儿软
-
5.
如果继续熬的话，搅拌的阻力会更大，都快搅不动了，这种状态的成品会比很硬。再继续熬下去的话就会糊啦
-
6.
将熬好的材料倒入铺好油纸的模子中，刮平整形
-
7.
取出切块
