步骤
圣诞姜饼的做法（圣诞菜谱-德国著名的传统圣诞小食）
原 料：低筋面粉250克 黄油50克 水30克 红糖粉25克 糖粉50克 蜂蜜35克 鸡蛋25克
肉桂粉1/4小勺（1.25ml） 姜粉1小勺（5ml）。
装饰用糖霜：蛋白20克 糖粉150克 柠檬汁1小勺（5ml） 各色食用色素适量。
烘 焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右
1、备齐所需原料。红糖可以干磨成红糖粉备用。 2、把所有原料倒入碗中。
3、用筷子搅拌成棉絮状的小疙瘩。 4、用手揉成面团即可。
5、把揉好的面团装入保鲜袋中压瘪，冰箱冷藏2小时。 6、冷藏后取出，擀成大片。
7、用尺子量好裁切掉多余的不规则边。 8、用滚刀裁切约3x4cm的方形。
9、小心的逐一排入烤盘。烤箱烘烤。 10、余下面可以再揉成团，用模具压成造型。入烤箱烘烤
11、糖粉加入柠檬汁搅拌均匀。 12、成带状缓缓流下。
13、备好食用色素。 14、取一部分蛋白霜加入一滴食用色素调匀。
15、分别调好色后装入裱花袋。 16、烤好的饼干，可以随意装饰。
17、可以用糖珠辅助装饰。 18、装饰后稍事晾干即可。
