荔浦芋头蒸腊肠(15分钟快手蒸菜菜谱)

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步骤

荔浦芋头蒸腊肠的做法(15分钟快手蒸菜菜谱)

荔浦芋头蒸腊肠

原料:荔浦芋头 广式腊肠 胡萝卜

调料:头抽(没有用生抽加白糖调制) 食用油 葱

做法:

1.荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片,我买的这个荔浦芋头3斤多重,所以切小半个就很多;

2.把芋头片冲洗,去掉表面的黏液;

3.广式腊肠斜刀切成薄片;

4.把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片中间放两片腊肠;

5.把胡萝卜刨成丝,撒一些在上面;

6.上锅大火蒸15分钟;

7.锅里放一点油加入头抽,没有的话用生抽,再加点白糖,煮开后撒上葱,淋在蒸好的芋头上就做好了。

荔浦芋头蒸腊肠 荔浦芋头蒸腊肠

稍微注意的几个要点:

1.芋艿尽可能切得薄一点,厚了的话,蒸的的时间就要适当延长;

2.切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液,这样芋片不会粘连在一起;

3.蒸好的芋头片已经有了腊肠的滋润,但为了让味道更突出我们就要准备个酱汁淋在上面;

4.酱汁我用的酱油叫头抽,如果你没有,可以用生抽,加点白糖煮开后就可以。

     荔浦芋头蒸腊肠

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