麻辣酱蒸带鱼(海鲜菜谱)

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步骤

麻辣酱蒸带鱼的做法(海鲜菜谱)

麻辣酱蒸带鱼

1.带鱼一条。买的时候摊主已经帮我把鱼头剁下去了。

2.刮鳞去鳍。带鱼的鱼鳞比较腻手,可以用家里刷碗的钢丝刷擦,很好用的。在鱼身上划道,便于腌制入味。

3.带鱼身上浇上大喜大麻辣酱。

4.拌匀放置一边入味。

麻辣酱蒸带鱼

麻辣酱蒸带鱼

上锅蒸之前可以在鱼身子底下垫几片姜,鱼身上撒点葱花。据说今年姜很便宜,产地才两毛钱一斤。三十年河东三十年河西,遥想去年姜的价格,不知道是我该泪奔还是姜泪奔。

麻辣酱蒸带鱼

大火蒸十分钟。麻辣酱蒸带鱼就做好了。这是一道很简单的菜,给孩子带饭不错的。

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