中式苹果派(聚餐菜谱)

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步骤

中式苹果派的做法(聚餐菜谱)

中式苹果派

【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★

【原材料和调味料】

** 苹果2个、淀粉适量、面包糠50克、鸡蛋半只、红豆沙适量、植物油200ml(实耗少量)。

中式苹果派

【做法】

图1:苹果横切成2-3mm厚的连刀片。

图2:用金属蔬菜切将中间的内核部分切扣掉。

图3:两片苹果中间夹上红豆沙按平,周身沾上淀粉。

图4:再裹一层蛋液。

图5:再粘一层面包糠。

图6:取小些的锅入油烧五六成热,将苹果派中小火炸两面金黄色即可。

中式苹果派

【经验与感怀】

** 苹果不切成连刀片也可以,稍切薄点就好。制作的时候可以将苹果片泡在有白醋的冷开水中防止氧化变黑。

** 淀粉薄薄粘上一层即可,多余的要去掉。

** 炸的时候中小火即可,以保存苹果的营养。

中式苹果派

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