汽水肉

食材

• (辅料)食盐 适量
• (辅料)葱 适量
• (辅料)姜 适量
• (辅料)生抽 适量
• (辅料)淀粉 适量

步骤

• 1.

  准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。
  

• 2.

  肉糜加入淀粉、盐。
  

• 3.

  倒入生抽，加少许水，拌匀。
  

• 4.

  顺一个方向搅拌上劲。
  

• 5.

  加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。
  

• 6.

  将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
  

• 7.

  肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。
  

• 8.

  放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。
  

• 9.

  蒸好的汽水肉，肉嫩汤鲜味美。