食材
- (辅料)食盐 适量
步骤
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1.
买好的雪里红
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2.
用手在雪里红的根部一掐,能出水,能容易折断,这样的菜才嫩
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3.
将黄叶摘掉
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4.
在水池下清洗
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5.
放在大太阳下晒一天
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6.
晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐.菜和盐的比例是10:1,这样不容易坏.因为我们要吃到来年春天呢.
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7.
到了第二天早上的样子,已经有一部分菜腌出了水,再将上面的菜和下面的菜倒个个,这样会比较容易出水
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8.
到了第二天晚上,菜已经出了很多的水了,这时就可以入坛了.
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9.
坛子要事先清洗好,倒扣一天.
