烤青豆(零食菜谱)

1339人看过

步骤

烤青豆的做法(零食菜谱)

烤青豆

做法

一、材料

烤青豆

用到了:毛豆仁、盐

二、步骤

烤青豆

1、 毛豆剥仁

2、 煮开水一锅,倒入毛豆,再次煮开即可

3、 冲凉水,去豆衣沥水,尽量沥干水

4、 放适量盐拌匀,放置5分钟

5、 把毛豆平铺到烤盘,感觉用锡纸会好点,家里好久没买那玩意儿了,我用的油纸

6、 我弄了两盘

7、 烤箱预热180度,毛豆入烤箱,烘烤档,8分钟,时间自己看着办(我有点偷懒等不及,毛豆没沥的很干)

8、 只要烤到毛豆表面起皱了,取出,翻动下,温度转到100度,继续入烤

9、 100度基本上可以慢慢烤着,我是先10分钟,吃了一个,感觉还不够,又继续烤

10、反正可以尝一下的,不够继续烤,根据你自己喜欢的口感,我烘的不是很干,怕咬不动,哈哈~~~

烤好,余温继续搁里面烘,取出晾凉,装到密封袋或密封罐即可

apple提醒~~~

1、 毛豆煮的时候,不要煮太久,基本上就是焯下就好,不要盖盖子

2、 豆衣要去掉哈,虽然很心疼,于是我把豆衣放青菜汤里煮了!哈哈

3、 尽量沥干豆豆表面的水分

4、 180度烤的时间不要太长,容易把表面烤焦了,第一次烤的话,要注意下,根据情况来,因为烤箱不一样,豆子的量大小啥的,自己控制

我是有一盘烤的微微有点焦了

5、 我最后是100度烤了好几次,一直吃啊吃,发现烤到最后少了好多豆豆。。。哈哈烤青豆

6、 这个豆豆烤的再干点,用来泡茶喝哦~~

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部