食材
- (主料)猪大排 适量
- (辅料)食盐 适量
- (辅料)蒜 适量
- (辅料)料酒 适量
- (辅料)生抽 适量
- (辅料)老抽 少量
- (辅料)红葱头 适量
- (辅料)白糖 适量
步骤
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1.
准备
排骨，红葱头、青红椒 -
2.
把排骨用，姜蒜末，生抽，食盐，白糖，料酒，少量老抽（上色用的） 用保鲜盒装着放在冰箱里腌过夜。
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3.
提前半小时拿出来，沥干水份。
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4.
排骨的水份干了以后，锅内热油，开中火煎排骨，经常翻动。二分钟后放入红葱头一起煎。
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5.
把煎好的排骨和红葱头放入砂锅里热。。这里倒入青红椒。。。一至两分钟吧，熄火。。。倒入蜜糖。。要多一点哦。。蜜糖不能用火烧的，，只能用砂锅的余热。
