猪肉烫面蒸饺(早餐菜谱)

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步骤

猪肉烫面蒸饺的做法(早餐菜谱)

猪肉烫面蒸饺

原料:面粉750克,猪肉500克,蔬菜750克。

配料:香油15克,酱油100克,精盐15克,味精4克,葱末15克,姜末5克。

做法:

1、先把猪肉洗净,剁成碎末放入料酒、酱油调匀。

2、葱、姜切碎末,放到肉馅里。

3、放入盐、味精、香油调匀。

4、卷心菜洗净,放倒热水里淖一下。

猪肉烫面蒸饺

5、捞出来晾凉。

6、切成碎末,放到肉馅里调匀。

7、取一个干净盘放入面粉,倒入开水420克制和成烫面团,晾温待用。

8、将烫面团搓成条,揪成50克4个的剂子,按扁。

猪肉烫面蒸饺

9、擀成中间稍厚的面皮。

10、放入馅料。

11、将边缘捏紧,成月牙形。

12、包好的蒸饺。

猪肉烫面蒸饺

13、放入蒸笼,大火蒸10分钟即可。

14、出锅稍晾,放入盘中,即可享用。

猪肉烫面蒸饺

猪肉烫面蒸饺

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