辣椒粑(素菜菜谱)

2665人看过

步骤

辣椒粑的做法(素菜菜谱)

辣椒粑

材料:珍珠米 150克(或者大米100克、糯米50克)、二荆条青椒7根、辣椒粉1tbs、盐

1、我用的这款珍珠米本身比较糯,就没加糯米了。如果用一般的大米,还需要加一点糯米,增加它qq的口感;

2、将米用打磨机磨成米粉;

3、青椒剁碎,加入辣椒粉和盐;

4、再加入米粉;

5、拌均匀;

6、加水,调成厚糊状;

7、锅中放油,中火,用勺子将米糊舀一勺下锅,用勺背略压扁;

8、待底部煎定型,再翻个面,继续煎定型后即可,如果喜欢脆一些的,就多煎一会儿。

辣椒粑

如果喜欢软一些的,少煎一下就好了。这次煎的,就有的脆些,有的软一些,合大众难调的口味。

介个就是软一些的:

辣椒粑

多说几句:

1、放辣椒末是为了增加它的色彩,红灿灿的更好看;

2、有种辣椒粑是全用红辣椒剁碎了做的,用青椒是为了增加清香。

用了青椒和辣椒末,有清香也有色彩。

这个辣椒菜,宜菜宜主食,吃着下饭,香喃。

辣椒粑

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部