济南把子肉 济南把子肉 准备食材选一块带皮的大方块五花肉洗净,加入葱姜八角冷水下锅焯一下。煮后皮收缩后有些细小的毛会显现出来,把细毛都拔干...
乳山喜饼 乳山喜饼 乳山喜饼,是山东乳山市特有的传统特色面食,它主要是婚庆宴会上发给亲朋好友的一种烤饼,故称“喜饼&rdq...
黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭 准备好鸡腿两个,做黄焖鸡米饭一定要用鸡腿。除了鸡腿以外,还需要香菇,这是必不可少的,还可以加点青椒和胡萝卜配色,还...
油焖大虾 油焖大虾 材料新鲜的对虾、生姜、蒜头、大蒜、料酒、酱油、蚝油、糖、盐步骤1.第一步:处理虾。新鲜的对虾剪掉虾须、虾嘴,然后用...
霸王超市丨肘子两吃 霸王超市丨肘子两吃 水晶肘子是用猪肘制作的一道家常菜,属于鲁菜,鲜香味美。猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,...
锅塌豆腐盒 锅塌豆腐盒 准备好材料肉泥里面加入蛋液1汤勺、大葱和生姜各5克、盐1克、糖1克、生抽10克、少许的胡椒粉调拌匀后,再倒入1汤勺...
酱香肘子 酱香肘子 酱肘子是一道鲁菜中的常见的汉族传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚。...
鲁菜-卷心菜炒粉条 鲁菜-卷心菜炒粉条 卷心菜炒粉丝是山东一带的汉族风味名菜,属于鲁菜系。卷心菜炒粉丝是中国比较常见的家常菜,清爽的圆白菜配上滑嫩的粉丝,...
黄焖鸡 黄焖鸡 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透...
黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃,属于鲁菜系。干香菇用热水泡开,同时保留...
八珍豆腐 八珍豆腐 香味俱全的汉族名菜,属于天津菜或鲁菜。这道菜豆腐入口即化,八珍鲜美可口,一道菜就能满足你对营养的所有要求!主要食材...
五香熏鲅鱼--青岛人最爱的下酒菜 五香熏鲅鱼--青岛人最爱的下酒菜 熏鲅鱼作为青岛的一款特色风味菜品深受人们的喜爱,它滋味浓郁,口感紧致,是特别适合下酒佐饭的一款海鱼美食。说起来青岛...
炸春卷 炸春卷 用料:春卷皮8-10张笋-一颗野生荠菜--200克左右后腿肉200克大蒜少许生抽少许做法:后腿肉洗净后剁成肉糜加少...
蜜汁山药 蜜汁山药 准备好食材。枸杞和葡萄干用朗姆酒浸泡一会。柠檬挤出汁。山药洗净上锅蒸20分钟。蒸好后去皮,削成薄片。山药装盘撒上枸...
葱拌八代--胶东地区的名菜 葱拌八代--胶东地区的名菜 葱拌八代是胶东地区的名菜,特别是在青岛地区,更是家喻户晓的大菜,青岛银喜欢买活八代,开水一焯,沾着酱油、醋,就着山...
九转大肠 九转大肠 制作九转大肠必须用大肠头,将肠子翻过来,撕掉里面的肥油,然后用米醋搓洗一遍,可以有效地去除异味做九转大肠必须要套肠...
清蒸海蛎子 清蒸海蛎子 【清蒸海蛎子】做法:1.海蛎子放入水池中冲洗,用小刷子将边角缝隙中的沙子都刷着冲洗掉。买海蛎子时,要挑选紧闭口的,...
家常黄焖鸡 家常黄焖鸡 黄焖鸡是一道典型的鲁味家常菜,烹饪的时候加入了香菇和简单的调料,用捷赛自动烹饪锅制作,非常方便,制作也简单。完成后...
肉皮疙瘩咸菜 肉皮疙瘩咸菜 肉皮疙瘩咸菜应该算是济南的特色小菜!每到冬天家人都会炖上一锅,配粥、下饭或是佐酒都是一道美味。因为这道小菜里面有五...
酱焖啤酒烧鲅鱼 酱焖啤酒烧鲅鱼(青岛特色菜) 鲅鱼作为青岛人最爱的一种鱼类可谓是深受岛城人的喜爱,不管是烧着吃,炖着吃,或者是做熏鱼,切片香煎,亦或是剔骨剁成鱼...
把子肉 把子肉(济南名菜) 主料:五花肉1000克配料:姜、葱各适量调料:生抽50克、老抽20克、甜面酱20克、绵白糖20克、炖肉料包(陈皮、...
芫爆里脊 芫爆里脊(鲁菜) 材料:猪里脊300克,香菜100克,鸡蛋清l个调料:醋5克,盐3克,清汤25克,料酒5克,葱丝5克,姜丝10克,白...
九转大肠 九转大肠(山东名菜) 主料:生大肠1000克调料:植物调料3克、黄酒10克黄豆酱油15克米醋30克白糖30克盐1克胡椒粉3克肉桂粉、砂仁...
海菜馅大包子 海菜馅大包子(山东包子) 包子皮所需原料:面粉500克、酵母5克、清水250~280克包子馅所需原料:干海苔(菜)30克、五花肉或梅花肉50...
溜三样 溜三样(山东菜) 主料:腰子2两猪肝2两瘦肉1两味汁:黄豆酱油15克黄酒15克醋5克糖3克盐1克清水20克香油少许胡椒粉少许淀粉少许...
鲅鱼水饺 鲅鱼水饺(烟台名吃) 材料新鲜鲅鱼一尾(不要太小哦)韭菜适量肥肉一点料酒姜末花椒水油盐做法1、将鲅鱼剖肚去内脏洗净控干水分2、去掉鱼头另...
烟台焖子 烟台焖子(传统名吃) 食材:红薯(地瓜)淀粉500g调料:麻汁酱、精盐、味极鲜、米醋、香油、大蒜、花生油鱼露(鱼油、鱼汁皆可以)适量。做...
胶东海鲜打卤面 胶东海鲜打卤面 沙蚬子清洗干净,放在淡盐水里养1-2天,中间换2-3次水,如换水时发现水底清澈含沙量很少,就表示泥沙已吐净,可以烹...
芫爆鸡丁#新鲜从这里 芫爆鸡丁#新鲜从这里 备好鸡胸肉一片香菜只取茎(约15克),带几片叶子也可,切寸段;大蒜略拍一下,剥去外皮切片;大葱葱白切丝。切好的配料...
济南小吃-油旋 济南小吃-油旋 盐、面粉、水放入面包机揉15分钟揉好面团盖保鲜膜醒半小时以上醒好分成6个小面团软化的猪油与适量盐、花椒粉、葱花拌匀...
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