炒西兰花 炒西兰花 鲜艳的颜色总是能增加我们的食欲,一道美食怎么能少了漂亮的颜色呢。“色、香、味、形、器”俱全是一道上层的美味,你瞧“...
豌豆小炒 豌豆小炒 准备的材料:豌豆、玉米、猪肉、花生、胡萝卜,将猪肉洗净,切丁备用,胡萝卜去皮,切丁备用锅中放植物油,小火炒花生,炒...
玫瑰花玉米面馒头 玫瑰花玉米面馒头 玉米面和低筋面粉放入厨师机中,加入豆腐渣、牛奶、酵母粉、水、盐搅拌成面团,水不要一次加入慢慢加,够了即可,别一次性...
鸿运状元斋 鸿运状元斋 准备所有食材、口蘑、草菇、花菇、玉米笋、竹荪、芦笋、玉米笋用的是罐头的竹荪用温水泡十五分钟,银耳用凉水泡开,竹荪比...
玉米面馒头 玉米面馒头 玉米面和面粉按1:3的比例放入面包机中,加入酵母粉,加水按下和面键让它自动和成团然后发酵至两倍大的时候再揉十五分钟...
牛奶银丝卷 牛奶银丝卷 牛奶倒入碗内放入酵母粉,搅拌均匀加入面粉搅拌成絮状揉匀,成面团,盖上保鲜膜放入烤箱,下面放一大碗热水,发酵将发酵好...
鲜奶炒虾仁 鲜奶炒虾仁 准备好所需食材明虾用手轻轻转一下头部摘下,顺带拉出肠泥,再剥去虾壳,剥好的虾仁用1/2茶匙盐抓捏均匀后,放入一点料...
黑豆渣窝窝头 黑豆渣窝窝头 除水外其他材料混合;加入水揉成团即可,不要太用力,稍微能成型即可,水量要酌情增减分成30克左右剂子,我这个量刚好可...
香拌菠菜 香拌菠菜 将白芝麻放入平底锅内,中小火炒熟炒好的白芝麻加半勺盐,捣碎成芝麻盐取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用...
豆腐蛋黄翡翠包 豆腐蛋黄翡翠包 准备咸蛋黄放入微波容器中,里面加入几滴水;加上盖子,放入微波炉中高火转1—2分钟用刀背将豆腐碾碎;趁热用刀背将蛋黄...
菠菜酪 菠菜酪 将菠菜去根泡一会洗净,在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉,挤干水分然后切成小段将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊...
浇汁山药盒 浇汁山药盒 将猪肉剁成细腻的肉蓉姜去皮,切丝,剁成末,放入猪肉馅中胡萝卜切丁,芦笋切丁放入猪肉馅中海带切丁,放入碗中加入鲍鱼汁...
焖酥鱼 焖酥鱼 主要食材,鲫鱼大约四两一条,去鳞去锶肚子掏干净,用水冲干净晾晾水气准备白萝卜、姜、葱、花椒、辣椒、八角、黄酱备用白...
青团子 青团子 (可以用其他的绿色蔬菜的汁来代替,或者用抹茶粉代替)麦草去掉硬梗,留叶片,冲洗干净;锅内放适量的水煮开,放入麦草用...
鲜美野菜包 鲜美野菜包 准备原料菠菜用开水烫一下捞出,放在凉水里过凉后沥干水分把菠菜切碎,加250克清水搅打成汁,我没过滤,直接连水带菠菜...
豌豆滑牛肉 豌豆滑牛肉 嫩豌豆剥皮去荚,取豆,洗干净备用牛肉先切成厚约4毫米的片牛肉再改刀切成丝然后切成牛肉粒切好的牛肉粒加玉米淀粉半勺、...
黑玉米浆馒头 黑玉米浆馒头 黑玉米从玉米棒子上剥下来过下清水备用面粉中加入酵母粉黑玉米放入搅拌机中加少许水打碎将打好的玉米浆加入面粉中充分搅拌...
黄豆焖鸡脚 黄豆焖鸡脚 黄豆提前一晚上泡发,鸡脚洗净备用,热油炒香姜蒜、干辣椒、八角和桂皮;下入鸡脚同炒;烹入料酒加入胡椒粉;加入少许红烧...
火腿豌豆 火腿豌豆 杏鲍菇、胡萝卜洗净后,分别净切丁、火腿切丁、豌豆去皮洗净锅中放入适量水加少许盐和2滴食用油,水开锅后倒入豌豆和胡萝...
蓝莓山药泥 蓝莓山药泥 山药带皮清洗干净,切断放锅中隔水蒸熟(大概15-20分钟)。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟...
胡萝卜焖饭 胡萝卜焖饭 香菇撕成小块,用温水泡发;洋葱洗净剁成碎末胡萝卜洗净去皮,用工具擦成细丝;锅内入油,放入洋葱末炸成金黄色加入胡萝卜...
凉拌三色腐竹 凉拌三色腐竹 将腐竹放入碗中,倒入少许温水略浸半分钟,沥去水,切成长段黄瓜洗净,斜刀切分成几段,取一段黄瓜平放到案板上刀从右侧直...
香芋汽锅乌鸡 香芋汽锅乌鸡 将所需食材准备好准备500克黄酒,芋头去皮切块,虫草花泡开乌鸡洗净、剁成块;锅中放水,放入乌鸡焯水除去浮污将焯好的...
腰果百合炒芹菜 腰果百合炒芹菜 百合提前浸泡半天,挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉,斜着切成段锅子烧开水,...
蜜制南瓜 蜜制南瓜 南瓜削皮切大块,大枣洗净,鲜百合洗净热水浸泡备用;砂锅里倒入少许色拉油,油五成热后把切好的南瓜放入锅中煸炒均匀;加...
开心果鸡肉沙拉 开心果鸡肉沙拉 鸡胸肉剔除肥油,撕去多余白膜,用刀背将肉两面略剁将肉切成肉丁,放入少许盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀放入1/2勺...
黑木耳拌海蜇丝 黑木耳拌海蜇丝 烧锅水,将海蜇丝放在抄网里,水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒;烫好的海蜇皮直接放入冷水中,2-3个小时换一...
牛奶炖蛋 牛奶炖蛋 鸡蛋打散,加糖搅拌均匀;加入牛奶,搅拌均匀把蛋液过筛,滤去浮沫;倒入容器中,盖上盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜...
黑木耳拌海蜇丝 黑木耳拌海蜇丝 烧锅水,将海蜇丝放在抄网里,水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒;烫好的海蜇皮直接放入冷水中,2-3个小时换一...
黄金丸子 黄金丸子 大黄米洗净,浸泡水12小时以上香菇切末肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清,朝一个方向搅上劲儿加香菇...
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