红烧豆腐 红烧豆腐 1.5汤匙郫县豆瓣剁细,将2根小葱洗净,葱白和葱叶分别切成段,3粒大蒜切成末,水淀粉加水调稀备用豆腐买回来冲洗下,...
红烧豆腐 红烧豆腐 1.5汤匙郫县豆瓣剁细,将2根小葱洗净,葱白和葱叶分别切成段,3粒大蒜切成末,水淀粉加水调稀备用豆腐买回来冲洗下,...
豉汁烤鱼 豉汁烤鱼 夏季来了,不想面对厨房的烟熏火燎,烤箱菜便成了首选。而在众多烤箱菜之中,烤鱼是做的最多的。一来方便,二来配菜可以随...
豆豉南瓜排骨盅 豆豉南瓜排骨盅 说实话,平时真的很少做蒸菜,东北菜也很少有蒸的吧,总觉得蒸菜清汤寡味的感觉,东北人一般都口重,油重啊,这样其实真不...
生财福卷 生财福卷 生菜就是生财喽,豆腐皮卷起来就是福卷,这么简单好吃,又有好彩头的一道菜,你不想试试吗?豆腐皮用盐水煮一分钟,捞出晾...
宫保杏鲍菇 宫保杏鲍菇 都说食物是最能慰藉人的东西,伤心的时候能帮你疗伤,开心的时候能给你助兴;,酷暑季能平衡胃口,寒冷的时候更能给人能量...
豉汁蒸鲶鱼 豉汁蒸鲶鱼 将买回来的鲶鱼处理干净后,用刀把鲶鱼身上刮掉黏液鲶鱼处理干净后切成段状,生抽、糖、胡椒粉混合均匀,辣椒、大蒜、葱和...
鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼 非常诚恳的评价下自己山寨的鸡蛋灌饼,饼皮酥软、香气十足,可以打到7分,如果将豆瓣酱改为我最爱的蒜蓉辣酱估计分数可以...
豆豉蒸鮰鱼 豆豉蒸鮰鱼 这道菜的重点在于先将包括豆豉的所有调味料煸炒,激发调味料的香味,放凉后再腌制鱼。经过这样腌制过后蒸出来的鱼,一定会...
豆瓣酱烧带鱼 豆瓣酱烧带鱼 带鱼怎么做都好吃,之前做过腊味清蒸的、红烧的,这次用了豆瓣酱,酱香浓郁。大概因为是北方人的缘故,从小就特别喜欢酱香...
生爆盐煎肉 生爆盐煎肉 之前做过红遍大江南北的回锅肉,今天的盐煎肉,素来在江湖上与回锅肉并称姐妹花,做法和用料,都有些相似。盐煎肉也是比较...
豉椒凉瓜牛肉 豉椒凉瓜牛肉 豉椒凉瓜牛肉是广东菜里非常经典的一道美味,凉瓜清口软韧,牛肉滑嫩,豉香浓郁,酒饭皆可,凉瓜有点像北方的苦瓜,不过区...
干煸武昌鱼 干煸武昌鱼 将武昌鱼清理干净,在鱼背上画花刀,里外都抹上少许盐;生姜、大蒜切片、香葱切末锅中放油烧热,把鱼放锅中炸至两面发黄捞...
炸酱南瓜面 炸酱南瓜面 南瓜去皮去籽,切成小块上锅蒸熟,待冷却后压制成南瓜泥,取适量面粉和南瓜泥放入盆中,加少许盐(南瓜泥可分次放,避免加...
筋头巴脑香一锅 筋头巴脑香一锅 牛腩和牛板筋洗净切成大块,用开水焯一下,捞出来去除杂质和血水再烧一锅开水,放焯好的牛腩和牛板筋,加所有炖料(葱段、...
豉蒸排骨 豉蒸排骨 冷水下锅,将排骨焯水一下直至颜色变成貌似熟了,并撇去沫子,沥干水分放在大盆儿里待用锅内少许油,放入蒜片炒香放入老干...
豉酱爆蛏子 豉酱爆蛏子 把蛏子放入盆中,放入适量清水,加入少量的盐泡上两,三个小时,沥干后备用提前准备好豆豉酱,在中间倒入适量的生抽再准备...
儿菜酱爆五花肉 儿菜酱爆五花肉 儿菜,掰下小朵,清洗干净切成片五花肉切片,用一点料酒和一小勺豆瓣酱拌匀腌制再加入一小勺食用油拌匀腌制十分钟平底锅烧...
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