南瓜腊味糯米卷 南瓜腊味糯米卷 【食材】中筋面粉300克、酵母5克、白糖20克、糯米100克、腊肠1根、腊肉100克、虾皮50克、鲜香菇3个、南瓜...
虾皮蒸臭豆腐 虾皮蒸臭豆腐 食材:臭豆腐、虾皮将臭豆腐码放在盘中,合入虾皮。接着,加适量的盐。加适量的油。然后,放入蒸锅里,盖上盖,上锅蒸至6...
蜜豆沙青团 蜜豆沙青团 用滚烫的开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态先用温水把麦青汁粉调成糊状,调成能流淌的比较稠的状态就好。将糯米粉、...
梨膏莲蓉冰皮 梨膏莲蓉冰皮 先煮银耳雪梨汤:取银耳一朵提前用水泡发备用。取一个雪梨用面粉搓洗一会,再用清水清洗干净。将洗好的雪梨切成小块,梨皮...
金沙奶黄大象包 金沙奶黄大象包 咸蛋黄放入碗里,喷酒后上笼蒸10分钟。我用的咸蛋黄个头比较大,每个重量在17克左右,如果咸蛋黄小可以多加一个蒸熟后...
玉米面馒头 玉米面馒头 面粉与玉米粉混合备用。鸡蛋磕入大碗里,加入水、油、白糖混合均匀。倒入酵母搅匀。将水蛋液倒入面粉盆里搅拌成絮状。将面...
汽水肉 汽水肉 食材:肉末在肉末中加适量的料酒。加适量的生抽。加适量的盐。加2小碟清水。调味拌匀。接着,放入蒸锅中。盖上盖,用大火...
元宝南瓜豆沙包 元宝南瓜豆沙包 南瓜蒸熟压成泥,放至温热。放入面粉,干酵母,砂糖。以为南瓜很黏手,用刮刀刮拌均匀。取出面团,放至面板用揉衣服的方式...
土豆鸡肉丸 土豆鸡肉丸 主料:土豆、鸡肉辅料:植物油、盐、香葱、料酒、生抽、胡椒粉、胡萝卜把土豆洗净去皮切小片,加蒸锅蒸熟,用筷子轻轻捅进...
混合发面蒸饺 混合发面蒸饺 小麦粉、玉米面粉酵母粉放到盆中和成面团醒发韭菜择洗干净,用冷水浸泡10分钟捞出沥干水猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生...
紫薯糕 紫薯糕 紫薯上锅蒸熟,以筷子轻松戳入为主。蒸好的紫薯去皮加入大碗中,放入糖和几滴醋。将紫薯和糖充分拌均。加入木薯淀粉反复搓...
皮牙子羊肉包子 皮牙子羊肉包子 主料:羊肉、面粉500克辅料:熟植物油、盐、洋葱、胡椒粉、花椒粒、酵母5克、和面水250克面粉加酵母和水和成光滑的...
红糖黑芝麻馍馍#盛夏 红糖黑芝麻馍馍#盛夏 主料:面粉500克、黑芝麻粉100克辅料:红糖80克、酵母5克、鸡蛋1个、和面水250把面粉加红糖、黑芝麻粉拌均匀...
蒸肉卷 蒸肉卷 主料:豆皮、鸡肉辅料:橄榄油、盐、胡椒粉、香葱、淀粉、高汤鲜、橄榄油把葱姜洗净切段、把鸡肉切块把葱姜、鸡肉加绞肉机...
广式奶香馒头 广式奶香馒头 酵母放入清水中化开,静置5分钟;低筋粉,泡打粉,奶粉,盐,糖放入揉面盆里,用刮刀混合均匀;再慢慢倒入酵母水,用刮刀...
南瓜八宝饭 南瓜八宝饭 豆子提前浸泡一晚。燕麦和花生米提前浸泡。南瓜洗净用刀切V型切开盖。掏空里面的籽。大米用水洗净。所有材料混合。混合均...
玉米面发糕 玉米面发糕 盆里放入面粉,玉米面粉和白糖。酵母用温水化开。盆里加入酵母水,调成面糊,在温暖处发酵半小时。面糊倒入模具内。面糊倒...
牛奶燕麦馒头 牛奶燕麦馒头 将酵母融化于水中,把其他所有材料放入搅拌桶,再慢慢加入酵母水,启动厨师机,低速揉至面团表面光滑,我大概揉了10分钟...
清蒸小龙虾 清蒸小龙虾 小龙虾(去虾包去虾线洗净)、姜片、酱油将姜片搁入已洗净的小龙虾中。接着,放入蒸锅中。盖上盖,上蒸10分钟,关火。然...
苦荞蒸糕 苦荞蒸糕 准备上述材料苦荞粉中放入泡打粉混合均匀。倒入牛奶搅拌成面糊。放入细砂糖搅拌均匀。把苦荞面糊倒入模具中,表面撒上一层...
香菇油菜猪肉包子 香菇油菜猪肉包子 酵母加入适量的水调成酵母水备用加入面粉里边用筷子搅成絮状然后揉成光滑的面团,放一边醒发差不多40多分钟就醒好了。(...
奶黄包 奶黄包 面粉和酵母倒入盆中。加水和成面团,放温暖处发酵。发至两倍大。面团取出排气,揉成长条切小剂子。取一个擀开放入奶黄馅。...
鲜肉小笼包 鲜肉小笼包 先将馅料做好腌制一段时间,包子吃起来更入味:肥瘦相间的猪肉洗净、沥干水去皮,切成小块,放入搅拌机搅成肉沫肉沫用大碗...
小兔子馒头 小兔子馒头 准备好食材。分别和好面团,放温暖处发至两倍大。南瓜面团做成两种面团,大的30克,小的20克,大的做身体,小的做脑袋...
剁椒蒸鸡翅 剁椒蒸鸡翅 原料。鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。姜末蒜末和剁椒混合。锅里放油,炒香剁椒碎。关火。放入鸡肉,盐拌匀。放入碗中...
扇贝夹饼 扇贝夹饼 1、南瓜汁和酵母粉混合。(南瓜汁的做法:南瓜去皮切小块,放进豆浆机里,加适量清水,豆浆程序或米糊程序均可,做好以后...
双薯甜品杯 双薯甜品杯 原料。莲子浸泡一夜备用,红薯去皮切厚片,和紫薯莲子一起蒸20分钟。蒸好的莲子和蜜红豆混合,紫薯和红薯分别碾压成泥。...
梅花馒头 梅花馒头 面粉加入酵母和水搅拌揉成转团。从中取二份少量的面粉,加入适量可可粉和果味粉分别和成双色面团准备做梅花和树干。将红色...
粉丝水晶饺 粉丝水晶饺 粉丝用热水泡20分钟,然后过冷水。粉丝切成小段,红萝卜切丝,葱切粒,红萝卜用水煮一下。用8克玉米淀粉加少量清水,调...
红糖开花馒头 红糖开花馒头 准备好面粉、红糖和小苏打。把块状的红糖用刀切成小块备用。把切好的红糖放入奶锅里,加入125克的水,小火加热煮至红糖...
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