心形玫瑰蛋糕 心形玫瑰蛋糕(甜品点心) 蛋糕原料鸡蛋2个115克,细砂糖80克,低筋面粉70克,黄油18克,牛奶30克打发好淡奶油约200克。装饰用蛋卷玫...
笋干炖鸡 笋干炖鸡(解密舌尖2时节) 材料:鸡架一只,笋干5根,姜几片制作:一、准备1.将鸡架泡在水中,泡出血水。2.笋干也泡上几小时,泡出黄水。二、熬...
饸饹面 饸饹面(解密舌尖2家常) 饸饹面[hégémiàn](市面上又叫作héluòmiàn)食一种汉族特色面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,...
笋干炖鸡 笋干炖鸡(解密舌尖2时节) 原料:三黄鸡一只扁尖(天目笋干)300g姜3片小葱3根调料:白胡椒粉1/4茶匙(1克)黄酒1汤匙(15ml)糖1/...
雷笋炒肉片 雷笋炒肉片(解密舌尖2时节) 原料:雷笋500g,青椒1个,猪肉220g辅料:油、淀粉、香油、干辣椒、花椒、盐、白糖、鸡精适量做法:1、雷笋剥去...
紫苏炒螺 紫苏炒螺(解密舌尖2时节) 原料:石螺500克青红椒30克八角2个桂皮少许泡姜泡椒25克葱姜蒜25克做法:1.买回来的螺已经养了两天,期间换过...
九层皮 九层皮(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 主辅料:水磨糯米粉320克、胡萝卜半根、红苋菜一小把、艾蒿叶适量、白糖适量、植物油适量做法:1、所有的主料准备好,...
桂花糯米藕 桂花糯米藕(解密《舌尖上的中国2》时节) 原料:南方粉藕1节、糯米50克、桂林糖桂花50克、红糖25克、冰糖15克、自制糖渍供柑皮丝适量、糖玫瑰花瓣一枚。做...
笋干炖鸡汤 笋干炖鸡汤(解密舌尖2时节) 材料:小母鸡一只,新笋干一小把,生姜一块。做法:1,小母鸡洗净放进砂锅里,放进生姜片,再加入足够多的水,盖上盖子大...
多味笋干 多味笋干(解密舌尖2时节独特风味小吃) 需要的食材;竹笋400克黄豆60克调料;芝麻油适量,辣椒酱适量小茴香5克花椒5克八角3个干辣椒4个盐8克做法1.竹...
油焖春笋 油焖春笋(解密舌尖2时节) 主料:鲜竹笋辅料:精盐、植物油、花椒、白糖、老抽剥去竹笋外皮,切掉根部,留取鲜嫩部位(以手轻松掐的动为准)。竹笋洗...
冻豆腐炖鱼头 冻豆腐炖鱼头(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 主料:鱼头鱼尾500g,豆腐240g辅料:娃娃菜一棵、葱姜油盐适量小注:一条大鱼,鱼身做了熏鱼,这鱼头鱼尾就煮了汤...
砂锅鱼头汤 砂锅鱼头汤(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 舌尖2在【时节】里出现了几道江苏溧阳的美食,雁来蕈,溧阳扎肝,砂锅鱼头等,这其中影响最大的当属天目湖的砂锅鱼头,也...
铁锅炖鱼贴饼子 铁锅炖鱼贴饼子(感恩《舌尖上的中国2》的时节) “铁锅炖鱼贴饼子”是《舌尖2》第三集“时节”中出现的一道地道的东北菜。记得小的时候,家里还是用的柴火灶,灶上是大大...
咸肉蒸黄泥拱 咸肉蒸黄泥拱(感恩《舌尖上的中国2》的时节) “咸肉蒸黄泥拱”是《舌尖2》第三集“时节”中出现的一道菜。黄泥拱笋是浙江省宁波市鄞州区横街镇大雷村的特产。横街镇拥...
紫苏炒田螺 紫苏炒田螺(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 主料:田螺500g配料:姜、蚝油、鸡粉、海鲜酱、水、红辣椒、蒜苗、盐、紫苏各适量1、买回来的田螺用水养两天再清洗干...
笋干焖鸡 笋干焖鸡(解密《舌尖上的中国2》时节) 主料:文昌鸡半只,笋干100g,金华火腿20g辅料及调料:香葱2根、姜30g、枸杞10g、红枣6颗、西洋参片1g、...
多味笋干 多味笋干(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 原料:春笋,食盐,高汤(如果有的话);步骤:1、步骤超级简单,直接上大图~买好的春笋,洗洗干净去掉外面的黑色外皮(...
紫苏炒青蛳 紫苏炒青蛳(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 主辅料:清水螺蛳500克、紫苏叶5片、生姜3片切丝、蒜瓣3瓣切片、盐适量、黄酒适量、生抽适量、植物油适量(爱吃辣的...
笋蒸培根 笋蒸培根(解密舌尖2时节) 脆嫩的笋尖和入口即化的红烧肉是一对完美的搭配,但上班族时间紧迫,所以用极易熟的培根代替五花肉,既简单快捷又不失美味...
蒲菜鸡蛋饼 蒲菜鸡蛋饼(解密舌尖2家常) 蒲菜,俗称草芽,为香蒲的嫩茎,蒲菜入宴在我国已有两千多年历史,《周礼》上即有“蒲菹”的记载。明朝顾过诗曰:“一箸脆...
铁锅炖鱼贴饼 铁锅炖鱼贴饼(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 原料:江鲫鱼1条,豆腐1块,玉米粉100克,面粉50克,干辣椒,辣椒酱,料酒,生抽,盐,鸡精,糖,葱姜,胡椒粉。制...
麻辣田螺 麻辣田螺(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 田螺买回家,怎么吃还是不要考虑的。首先要把田螺的泥腥味给解决掉才是首要滴!田螺用清水洗干净再放入清水中滴上几滴香油...
香椿鱼 香椿鱼(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 材料:香椿100g,盐2g,鸡蛋1个,面粉500g,淀粉30g,糖3克,油3克,水适量,椒盐适量做法:1.香椿洗净...
香椿鱼 香椿鱼(解密舌尖2时节) 本文参加美厨学院“解密舌尖2我敢来挑战”征文,豪华厨具等你拿!专题地址:http://zt.blog.sohu.c...
笋干炖鸡 笋干炖鸡(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 用料;母鸡半只,浙江临安天目山笋干200克.调料;料酒,盐,姜,葱,枸杞.做法;1.笋干用清水泡发好,洗净切段.2...
笋干炖鸡腿 笋干炖鸡腿(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 主要食材:鸡腿二只、笋干200克(泡好后把老的去了)配料:姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒碎适量、盐适量操作过程:1...
冻豆腐炖鱼 冻豆腐炖鱼(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 材料:冰冻后解冻的冻豆腐一块,鲫鱼一条,泡发好的香菇黑木耳少量,胡萝卜2根,青椒1个,生姜一块。做法:1,鲫鱼洗净...
咸肉蒸黄泥拱 咸肉蒸黄泥拱(感恩《舌尖上的中国2》的时节) 材料:春笋2颗,咸肉一小块做法:1,春笋去皮洗净切斜片,咸肉洗净切薄片。把笋片铺在盘底,可以摆出一个圆形,再把咸肉...
雷笋炒肉丝 雷笋炒肉丝(解密《舌尖上的中国2》美食) 需要的食材;竹笋500克猪肉丝150克胡萝卜50克调味料;油盐料酒生粉鸡精生姜片葱花做法;1.竹笋去除老根和外壳后...
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