清蒸莲藕丸子 清蒸莲藕丸子 准备好食材。猪瘦肉剁馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉,红薯淀粉。加入适量清水搅打均匀,再加入橄榄油搅匀。将藕去节洗净削...
咖啡一口酥 咖啡一口酥 将全蛋液和蛋黄打入碗中。搅匀备用。将黄油切块室温下软化。加入糖粉和盐。手动搅打至大致均匀后,开启电动打蛋器将黄油打...
黄豆味费南雪 黄豆味费南雪 将黄油放入不粘的小奶锅里加热熬煮到焦糖色,关火晾凉。黄豆粉和低粉混合干净的容器中加入蛋清、糖和蜂蜜。搅打成粗泡即可...
石蟹烩粉丝 石蟹烩粉丝 准备好食材粉丝用温水浸泡一下,生菜与青蒜洗净切段,石蟹用清水刷干净,用刀把石蟹对半切开,去掉蟹胃,蟹鳃,去掉底盖,...
燕麦冰淇淋蛋糕碗 燕麦冰淇淋蛋糕碗 在干净的容器中加入200ML的纯净水,边倒边搅冰淇淋粉,我用的是新良香草味的冰淇淋粉,尽量贴近水面倒,防止飞溅,将...
花生牛奶糖 花生牛奶糖 用料:细砂糖50克,淡奶油100克,麦芽糖16克,熟花生45克将烤熟的花生去皮切碎,装入容器中,放入烤箱,100度...
蘑菇培根意面 蘑菇培根意面 准备好食材洋葱与大蒜洗净切片,蘑菇洗净切片,培根方切片,秋葵洗净用开水焯熟,捞出切碎。锅里油热,放入洋葱大蒜,煸炒...
黑芝麻馅汤圆 黑芝麻馅汤圆 备齐主要材料黑芝麻先放锅里小火炒香(因为放锅里都是一团黑,根本照不了相片)放入大碗中,加入适量的白糖。放入料理机中...
蘑菇牛肉番茄酱意大利 蘑菇牛肉番茄酱意大利 备好番茄酱260克,菜谱请参看http://www.haodou.com/recipe/1198677/牛肉泥中加...
奥利奥奶油盒子蛋糕 奥利奥奶油盒子蛋糕 奶油加入糖和盐,打发到8分左右然后加入碾碎的奥利奥饼干碎。再稍微用刮刀搅拌均匀这样奶油就完成了,可以放进裱花袋里蛋...
秋葵胡萝卜炒肉丁 秋葵胡萝卜炒肉丁 瘦肉切丁胡萝卜和秋葵切丁瘦肉加盐生抽腌制锅烧热,加入油,油热,加入蒜爆至微黄,下瘦肉丁翻炒至变色后捞出。原锅下胡萝...
松露那波里披萨 松露那波里披萨 面团:高筋粉95克,盐2克,干酵母0.5克,橄榄油9克,冰水66克将面粉,盐,干酵母混合。加入油,水,搅拌5-7分...
清炒芦笋大虾仁 清炒芦笋大虾仁 准备好大虾,这是冰冻的,要提前自然解冻。备好芦笋200克、洋葱60克、胡萝卜50克、香菇2朵、泡椒20克、生姜5克...
咖喱鱼丸汤 咖喱鱼丸汤 砂锅里加入清水煮开然后加入咖喱大水煮煮三分钟在加入鱼丸大火煮一会在加入粉条加入土豆在加入盐煮至均匀入味在加入藕煮好...
花蛤番茄意面 花蛤番茄意面 准备食材。将沸水中加入盐、意大利面,煮至意面没有硬芯即可关火。将意面捞出后过凉水冲洗沥水,然后加入少许橄榄油拌匀备...
洋葱凉拌海蜇头 洋葱凉拌海蜇头 准备好食材海蜇头放入清水浸泡2-3个钟头,换几次水,去掉杂质漂净,沥干,洋葱洗净切丝,把洋葱放入大碗,加姜末,蒜末...
螃蟹蒸多久 螃蟹蒸多久 将螃蟹用刷子刷洗干净。锅里放个蒸篦子,倒上水,水位低于蒸篦子约两指宽,将螃蟹放在蒸篦子上面。迅速盖上锅盖,水开后,...
山药玉米炖鸡汤 山药玉米炖鸡汤 土鸡半只收拾干净备用。山药去皮后,切大块。玉米切大段。土鸡洗净,斩大块。入锅氽去血水,冲洗干净。高压锅,加入适量的...
咖喱鸡腿 咖喱鸡腿 鸡腿洗净焯水备用土豆切滚刀状泡水备用胡萝卜切滚刀状备用切好洋葱热锅下油炒香洋葱然后下鸡腿中小火煎至煎至金黄即可加入...
豌豆鸡丁 豌豆鸡丁 鸡胸脯肉切成丁,加入料酒,生粉,又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右葱姜蒜切末,胡萝卜切丁,泡发好的黑木耳撕成小块。起锅...
糖水苹果罐头 糖水苹果罐头 苹果二个去皮去核切成自已想要的小块我这刀具的问题,苹果氧化快,放一盘清水,切好的苹果放入其中浸泡,清水没过水即可。...
肉桂酥粒肉松餐包 肉桂酥粒肉松餐包 将辅料材料的黄油,糖,面粉,肉桂粉放入碗中用手搓成粗粒备用将主料除黄油外放入面包桶内开始一个揉面程序揉成面团程序结...
蜜豆沙青团 蜜豆沙青团 用滚烫的开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态先用温水把麦青汁粉调成糊状,调成能流淌的比较稠的状态就好。将糯米粉、...
肉桂酥粒蓝莓马芬 肉桂酥粒蓝莓马芬 将糖20克、中筋面粉60克、黄油40克、肉桂粉5克放入料理盆中用手搓成粗粒备用将一个鸡蛋用手动打蛋器打散慢慢地加入...
咸肉蒸笋干 咸肉蒸笋干 准备好食材笋干提早1天浸泡好,换2次水,再放入高压锅压20分钟,捞出,漂净后切成丝,咸肉放入清水浸泡1个钟头,用温...
韭菜肉馅饼 韭菜肉馅饼 面团:死面团530克,干酵母3克,碱面少许馅料:韭菜肉馅400克将酵母用少许水化开,加入面团中揉匀。放入大碗,盖上...
红豆沙月饼 红豆沙月饼 转化糖浆备好(转化糖浆的制作http://www.haodou.com/recipe/936861/)加入盐和枧水...
泡菜豆腐锅 泡菜豆腐锅 泡菜切片豆腐洗净切块,五花肉切片,洋葱切丝,香菇切丝,虾洗净剪去虾须挑去虾线锅里放油,油热后放洋葱爆香,放入五花肉...
咸蛋豌豆黄月饼 咸蛋豌豆黄月饼 准备好干豌豆,洗净用清水浸泡24小时,轻轻一捏皮就可以去掉。去掉全部豌豆皮。豌豆倒入压力锅中,加入清水没过豆子。保...
盐焗鸡 盐焗鸡 食材准备好生姜切片鸡处理干净,表面均匀地抹上盐焗粉,肚子里也抹上,腌制半小时以上电饭锅内胆倒入少许油,抹匀将姜片均...
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