咸瓜木耳炒牛肉 咸瓜木耳炒牛肉 瓜咸,也就是咸瓜。高州人习惯把用盐腌制后晾晒干的黄瓜叫做瓜咸。瓜咸的做法类似潮汕的菜脯,吃起来脆脆的、咸咸的,喝粥...
煎酿辣椒 煎酿辣椒 煎酿辣椒是粤菜系中客家菜的名菜,在客家饮食文化占有重要的地位,在广东、香港、澳门,有名的“煎酿三宝&r...
潮汕粿汁 潮汕粿汁 粿汁,非果汁。在潮汕,人们对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称“粿”。粿汁...
粤菜-豉油鸡翅 粤菜-豉油鸡翅 【豉油鸡翅】食材:鸡翅2只、生姜10克、红头葱30克、豉油10ml、胡椒粉1克做法:1.鸡翅洗净,检查一篇看看是否...
电饭锅南姜焗鸡 电饭锅南姜焗鸡 材料:鸡,南姜蓉(里面已经下了盐的)辅料:土榨纯花生油做法:1、鸡洗干净,放入南姜蓉,用手图抹匀,再按摩十分钟入味...
广东鸡宝汤 广东鸡宝汤 喝汤,在广东是比吃饭还重要,饭可以不吃,但是汤必须的喝。当然别误会,不是所有的汤都煲的时间长还要很贵的食材。鸡宝汤...
潮汕萝卜丝烙 潮汕萝卜丝烙 ❥把萝卜去皮,再刨成丝放至碗中,加入鱼露、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,静置10分钟❥将芹菜梗切成粒放至盘中备用❥接着把...
啫啫滑鸡煲 啫啫滑鸡煲 【主料】鸡腿300克,红葱头10粒,大蒜6粒,生姜5克、小葱2根,香菜2根,花雕10克。最好用活杀鸡的鸡腿,不要冷...
杨桃酸姜炒牛柳 杨桃酸姜炒牛柳 材料:牛柳,杨桃,酸姜(汁少许)辅料:油,蚝油,白糖,淀粉做法:1、牛肉洗净切好,放入碗中,加入油、蚝油、白糖,抓...
虾仁豆腐汤 虾仁豆腐汤 虾仁豆腐汤,具有养阳益气、健脾开胃的功效。南方天气容易上火,没有把虾仁和胡萝卜煸炒,这样清甜鲜美。北方的人可以煸炒...
广式香肠煲仔饭 广式香肠煲仔饭 准备材料:自制的广味香肠一根,老姜切丝,泰国米大米洗净,按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时观察米和水的比例,水大...
菠萝古老肉 菠萝古老肉 《菠萝咕咾肉》是一道广东的传统名菜,属于粤菜系。猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的&...
粤菜菜谱大全-韭菜蚬肉生菜包 粤菜菜谱大全-韭菜蚬肉生菜包 蚬肉生菜包,是地道的广东美食。原料中的蚬肉代表发财大显,韭菜则是长长久久,而生菜更代表生财。由于好意头又经济实惠,...
土豆腊肠煲仔饭 土豆腊肠煲仔饭 材料:主料:大米300g配料:土豆1个、腊肠1根调料:盐1/2茶匙准备:腊肠和土豆分别切丁做法:1.炒锅烧热,放入...
花菇肠粉 花菇肠粉 肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱...
儿童增高补钙食谱-美极虾毛仔 儿童增高补钙食谱-美极虾毛仔 很小很小的虾在粤语中就叫虾毛,虾毛仔通常是指很小而已长不大的河虾(山坑虾)。虾毛仔小小一只,可以不用去壳,洗干净沥...
菠萝海鲜饭 菠萝海鲜饭 菠萝海鲜饭,是粤菜的一种,但是很多人对海鲜过敏,不吃海鲜又想吃酸酸甜甜的炒饭,还要有水果,这款菠萝炒饭最适合不过。...
菠萝炒鸡胸肉 菠萝炒鸡胸肉 菠萝含丰富的维生素、果酸、葡萄糖,多种有机酸。菠萝具有消食止泻、补脾胃、固元气、一期血、祛湿、养颜瘦身。生吃的时候...
潮州芥菜腊鸭汤 潮州芥菜腊鸭汤 这汤地域性比较强,比如芥菜,要选择广东的潮州芥菜,腊鸭要选择清远走地鸭,冬天晒干,选鸭脖子。另外,气候问题,广东的...
广东小吃-红糖薄撑 广东小吃-红糖薄撑 薄撑又称作薄铛,是源于广东的一款小吃,也是煎饼的一种,只不过是糯米粉做的,南方不吃馒头,它的面食也不会用面粉去做;...
果香叉烧肉 果香叉烧肉 做法图解:注:方子中的肉量比较多,我用的是柏翠PE5359WT烤箱,35L,大约能烤三炉,可以根据自己需要减少些。...
番茄牛腩山药汤 番茄牛腩山药汤 牛腩冷水下锅,放姜片料酒,焯掉血水;洗净沥干,切牛肥的部分,不介意的可以不切;番茄4个洗净切大块;锅里放少许油,下...
铸铁锅版腊味煲仔饭 铸铁锅版腊味煲仔饭 材料:大米2杯水腊肠4根油菜心鸡蛋2个香葱末少许食用油适量煲仔饭专用甜酱油做法:大米洗净,然后用清水浸泡1小时,沥...
春节菜谱-茄子焖大虾 春节菜谱-茄子焖大虾 广东过年要吃虾,寓意,笑哈哈,乐呵呵,一年幸福快乐!虾,在粤语中与笑哈哈中哈同音。茄子焖大虾,最近特火,不仅好吃,...
煲仔饭的做法大全-广式腊肠煲仔饭 煲仔饭的做法大全-广式腊肠煲仔饭 食材:大米......400克鸡蛋......1个油菜......1棵香菇......4朵蒜苗......1根广式...
牛腩的做法-彩椒洋葱炖牛腩 牛腩的做法-彩椒洋葱炖牛腩 ​【食材】牛腩500克、洋葱80克、青红椒各一点、柱候酱1汤匙、XO酱5克、盐3克、油适量、清水适量做法:洋葱、彩...
腊味煲仔饭 腊味煲仔饭 制作材料(一人份):东北大米(新米)110g,广式腊肠2根(约70g),小油菜100g,鸡蛋1个,清水130g,猪...
春节菜谱-菠萝咕噜肉 春节菜谱-菠萝咕噜肉 【菠萝咕噜肉】【食材】五花肉200克、菠萝适量、青椒少许、红椒少许、香酥炸粉1包、番茄酱适量、白糖2汤匙、米醋1汤...
年夜饭-酸菜黄金豆腐煲 年夜饭-酸菜黄金豆腐煲 材料:豆腐,酸菜辅料:肉末,草菇,小葱,红辣椒,食用油,盐做法:1、所有材料分别处理好待用。2、不粘锅内下少许油,...
木耳韭菜花炒鸡蛋 木耳韭菜花炒鸡蛋 材料:木耳,韭菜花,鸡蛋辅料:食用油,盐做法:1、木耳先提前几个小时浸泡好,捞出沥干水分。2、韭菜花洗好切段,鸡蛋...
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