红烧豆腐 红烧豆腐 用料:豆腐1块,嫩青蒜3棵,鲜姜1小块,大蒜1瓣,干淀粉半小勺,白糖半小勺,色拉油和盐适量,红油火锅底料1勺。制作...
蜜汁蚝油烤鸡翅 蜜汁蚝油烤鸡翅 材料:鸡中翅腌制:酱油料酒细砂糖细姜丝(或姜汁)表面酱料:(刷)蚝油蜂蜜白芝麻步骤:1将鸡中翅洗净,用厨房用纸吸干...
烫面酸菜蒸饺----薄皮大馅儿香香的东北家常面食 烫面酸菜蒸饺----薄皮大馅儿香香的东北家常面食 东北人对酸菜的喜爱是从小培养起来的,从前家家都有一口大缸,秋菜一上市每家都会渍酸菜。现在大缸基本在城市里要绝迹了,...
鲫鱼汤 鲫鱼汤 洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西,这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。把生姜切片,大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢...
腌笃鲜 腌笃鲜 材料:春笋,火腿,五花肉调料:料酒,葱做法:新鲜猪五花肉洗净切小块,焯水。咸火腿切片,清水浸泡十五分钟。新鲜春笋去...
酸萝卜烧鸭肉 酸萝卜烧鸭肉 新鲜剁块的鸭肉准备。用料酒水浸泡30分钟。各式配菜准备。浸泡出血水的鸭肉,清洗干净沥水。酸萝卜,泡椒,生姜全部改刀...
红烧排骨 红烧排骨 食材:排骨750克。其它辅料:花椒几粒,大料1个,适量小茴香,盐,香叶2片,葱姜,适量老抽,冰糖,油,生抽,鸡精。...
补血补钙补肾的黑芝麻酱 补血补钙补肾的黑芝麻酱 近几年来,养生的话题一直很热门。其中补血补钙又补肾的话题更是热门。提到补血补钙补肾,当然黑芝麻要入选了呀。中医中药...
咸肉蒸春笋 咸肉蒸春笋 准备好所需要的食材;将春笋处理干净,可以用刀消掉比较老的部分,还有春笋上有毛的地方也要削干净。将洗净的春笋纵向切成...
大虾南瓜盅 大虾南瓜盅 大虾去须;洗净,滤干水分放入盐、料酒、胡椒粉腌制;上好的夹心肉洗净,加工成肉糜;放上盐、料酒、胡椒粉、少许白砂糖腌...
广式香肠煲仔饭 广式香肠煲仔饭 准备材料:自制的广味香肠一根,老姜切丝,泰国米大米洗净,按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时观察米和水的比例,水大...
酸笋肥牛 酸笋肥牛 准备食材。将酸笋切成薄片,能多薄就多薄用水清洗一下捞出挤净水份备用。(我用了1/4条)将酸姜切片,酸辣椒和青椒切小...
牛肉盒子 牛肉盒子 材料:牛肉馅250克,洋葱中等大小一个,胡萝卜一小根,面粉450克,热水330克(适量加减)调味料:姜末,花椒粉,...
咖喱虾仁豆腐 咖喱虾仁豆腐 准备食材:豆腐,胡萝卜,虾仁,怀石咖喱,蒜片,洋葱丁、虾仁挑去虾线以后用料酒和胡椒粉腌制片刻。豆腐丁在开水里汆汤去...
原味五花肉卷 原味五花肉卷 食材图。五花肉洗净,胡萝卜去皮洗净,切条,然后包成肉卷。烤盘铺上锡纸。五花肉卷和胡萝卜放入烤盘里。锡纸包好。烤箱预...
洋葱炒牛肉 洋葱炒牛肉 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复...
自制重庆跳水泡菜 自制重庆跳水泡菜 准备材料:白萝卜,包菜,胡萝卜,分别切成自己喜欢的形状洗净控干水分备用小云自制泡野山椒和红泡椒分别切断控干水分的蔬...
酱香味宮保鸡丁 酱香味宮保鸡丁 用料:鸡胸肉1块,黄瓜1根,花生1大把,料汁1份(生抽2勺、香醋2勺混合),料酒适量,色拉油和盐适量,白糖半小勺,...
东北菜-小鸡炖蘑菇 东北菜-小鸡炖蘑菇 材料:笨鸡,干蘑菇,粉条调料:姜块,葱段,花椒,八角,香叶,盐,糖,料酒,生抽酱油做法:笨鸡斩成适当大小的块儿,冲...
油香饼 油香饼 原料:面粉500克其它辅料:盐1小勺,小苏打3克,酵母(冬天)6克,植物油1饭勺。制作过程:1、锅里加植物油烧开。...
辣炒年糕 辣炒年糕 原料:新派炒年糕一袋。其它辅料:专用年糕酱料一袋。制作过程:1、准备原材料。2、将年糕先用清水泡上,然后一条条掰开...
酱香猪脊骨 酱香猪脊骨 原料:猪脊骨400克。其它辅料:黄豆酱2勺,生抽2勺,盐适量,老抽2勺,香叶2片,葱2段,姜2片,八角,桂皮1个。...
家常盘丝饼 家常盘丝饼 原料:面粉300克,植物油10克,盐1克,温水适量。制作过程:1、面粉里面加10克油,1克盐。2、用适量的温水和成...
红烧鱼的做法大全-啤酒红烧平鱼 红烧鱼的做法大全-啤酒红烧平鱼 材料:平鱼两条,香菇两朵,香菜调料:大喜大红烧排骨酱,啤酒这个鱼我们这里管它叫平鱼,学名叫鲳鱼,有白色的叫银鲳鱼还...
皮蛋肠的制作方法 皮蛋肠的制作方法 原料:鸡蛋6个,松花蛋2个,盐适量,面碱2克。制作过程:1、准备食材。2、鸡蛋放盆中打散。3、松花蛋切碎备用。4、...
上汤娃娃菜 上汤娃娃菜 原料:娃娃菜1棵,鸡味浓汤宝1块(或者用浓鸡汤),香肠1根,葱姜适量,皮蛋适量,盐适量。制作过程:1、准备食材。2...
春节菜谱-酱油烧鲅鱼 春节菜谱-酱油烧鲅鱼 原料:鲅鱼2条其它辅料:葱姜蒜适量,白酒5克,盐1小勺,糖8克,陈醋8克,五香粉1小勺,鸡精1克,生抽10克,老抽...
尖椒牛柳 尖椒牛柳 材料:科尔沁牛柳200克,线辣椒,干红椒。调料:生抽,香油做法:牛肉最好冷藏解冻,打开包装后已经是煨好的牛肉条了,...
红扒牛肋条 红扒牛肋条 原料:主料:牛肋条500克辅料:两根胡萝卜,香菜适量。调料:酱油3克,大料1粒,白芷2片,山奈1片,香叶3片,砂仁...
春节菜谱-孔雀开屏鱼 春节菜谱-孔雀开屏鱼 食材:鲈鱼一条,胡萝卜适量。其它辅料:葱姜适量,料酒10克,蒸鱼豉油10克或者生抽,盐少许,半勺醋,干辣椒适量。制...
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