【腊肉炒土豆片】,咸香有滋味,老少都喜欢。 【腊肉炒土豆片】,咸香有滋味,老少都喜欢。 烟熏腊肉我这边没有,喜欢吃的就更少了。我却非常好这口。去年囤了不少腊肉和腊肠,腊肠老早就吃完了,剩下的腊肉也就剩下...
快手家常菜:【牛柳炒荷兰豆】 快手家常菜:【牛柳炒荷兰豆】 差不多要吃饭的时候有朋友来串门,就留了朋友在家吃饭。有客人当然就要加菜了,还好我这人平时喜欢囤货,冰箱总会放几样可...
比肉肉还要好吃的【冬瓜焖豆腐】 比肉肉还要好吃的【冬瓜焖豆腐】 在广州,有道菜是一定不能在请客的时候上台的,那就是冬瓜焖豆腐。旧时办完丧事,按例会设宴答谢亲友,其中少不了冬瓜、豆...
柴火味,下饭菜,肥而不腻【熏肉炒香干】 柴火味,下饭菜,肥而不腻【熏肉炒香干】 春节,去了衡阳,除了到处走走玩玩吃吃,就是逛市场买土特产。这次用的熏肉是在衡山买回来的,肥瘦相间的土猪腊肉,闻起来...
潮汕菜-春菜煲 潮汕菜-春菜煲 在潮汕,人们对春菜特别喜爱。春菜具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。简单来说,春菜是一种有益身体的蔬菜,适...
荔枝菌青豆炒牛柳 荔枝菌青豆炒牛柳 荔枝菌,素有岭南菌王之称。每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时,荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上,经过高温...
酸菜烧魔芋豆腐 酸菜烧魔芋豆腐 材料:魔芋豆腐,酸菜,肉末辅料:食用油,盐,鸡粉,生粉,蒜蓉,葱,香菜做法:/瘦肉洗干净后剁成肉末放入碗中,下食用...
咸瓜木耳炒牛肉 咸瓜木耳炒牛肉 瓜咸,也就是咸瓜。高州人习惯把用盐腌制后晾晒干的黄瓜叫做瓜咸。瓜咸的做法类似潮汕的菜脯,吃起来脆脆的、咸咸的,喝粥...
腊肉怎么做-腊肉炒春笋 腊肉怎么做-腊肉炒春笋 材料:春笋一块,衡山腊肉一段辅料:食用油,盐,鸡精,蒜苗做法:1、春笋去掉外壳和最底部老的一层,然后切片。2、腊肉...
年夜饭-酸菜黄金豆腐煲 年夜饭-酸菜黄金豆腐煲 材料:豆腐,酸菜辅料:肉末,草菇,小葱,红辣椒,食用油,盐做法:1、所有材料分别处理好待用。2、不粘锅内下少许油,...
木耳韭菜花炒鸡蛋 木耳韭菜花炒鸡蛋 材料:木耳,韭菜花,鸡蛋辅料:食用油,盐做法:1、木耳先提前几个小时浸泡好,捞出沥干水分。2、韭菜花洗好切段,鸡蛋...
鲜黄花菜炒猪颈肉 鲜黄花菜炒猪颈肉 黄花菜,古称“忘忧草”、“萱草”,又因其花蕾形似金针状,又名“金针菜”。鲜黄花菜味道鲜美,口感鲜滑脆嫩,比干的黄花...
中秋佳节吃炒螺:【爆炒石螺】 中秋佳节吃炒螺:【爆炒石螺】 广东人有种秋吃田螺的习俗。“螺”字与粤语“罗”字同音,田螺,即“向田罗食”,俗话说“无得食,问田螺(罗)”,中秋夜...
炒螺与啤酒最搭:【豉汁炒山坑螺】 炒螺与啤酒最搭:【豉汁炒山坑螺】 曾经有段时间,珠江边有许多做宵夜的大排档,无事或是跟朋友出去虾皮后多数就会到江边宵夜。吃宵夜,或为填饱肚子,或为消...
黑皮鸡枞炒潮汕土猪肉卷 黑皮鸡枞炒潮汕土猪肉卷 鸡枞为野生食用菌,营养极其丰富,口感也是极好,肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美。材料:黑皮鸡枞,潮汕土猪肉卷...
蒜蓉萝卜苗 蒜蓉萝卜苗 萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。这...
香气逼人的下饭菜:【虾酱爆炒通菜梗】 香气逼人的下饭菜:【虾酱爆炒通菜梗】 通心菜也叫空心菜,潮汕叫应菜。通心菜有水通菜和旱通菜之分,前者粗,颜色较浅,后者细,颜色深绿。潮汕还有一种老枞的应...
鲜嫩香滑【芦笋炒牛肉】 鲜嫩香滑【芦笋炒牛肉】 我极讨厌夏天,因为本身就是个极怕热的人,动一动就满身的汗,也很容易悟出痱子,所以一到夏天我基本不爱出门,很多时候就...
最是当造【荔枝菌蒸猪板筋】,鲜上加鲜更美味。 最是当造【荔枝菌蒸猪板筋】,鲜上加鲜更美味。 为了买荔枝菌起个大早,购得一小篮,大概一斤半左右的量,原想着当天晚上烹煮的,下午的时候,邓先生来电晚上不回家吃饭,...
每年一尝,岭南菌王:【清蒸荔枝菌】 每年一尝,岭南菌王:【清蒸荔枝菌】 荔枝菌,素有岭南菌王之称。每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时,荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上,经过高温...
春笋咸菜焖排骨 春笋咸菜焖排骨 春笋味甘、性微寒、归胃、肺经。具有滋阴凉血,和中润肠、清热化痰、解渴化烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、...
蕨菜荞苗炒咸猪肉 蕨菜荞苗炒咸猪肉 材料:新鲜蕨菜,荞苗,咸猪肉辅料:食用油,盐,鸡粉做法:1、新鲜蕨菜,用厨房纸擦去绒毛,摘去老茎,焯水后浸泡于清水...
野山笋炒腊味 野山笋炒腊味 每年春季三四月期间,雨后的山涧土坡,总会冒出许多手指粗细的野生小竹笋,这些野山笋既用来能做菜,也能入药。野山笋味甘...
煎焖豆腐 煎焖豆腐 材料:豆腐,虾仁菜脯辅料:食用油,小葱,红辣椒做法:1、豆腐切薄片,小葱和红辣椒切粒。2、热锅注入适量食用油,放入...
豆酱香菇猪乸菜 豆酱香菇猪乸菜 猪乸菜(厚合菜)即莙达菜,盛产于清明前后。猪乸菜(厚合菜)具有益脾健胃,补中下气,化瘀止血、止痢、解肠风热毒等功效...
清蒸金针菇 清蒸金针菇 材料:金针菇辅料:蒜蓉,红辣椒,小葱,盐,蒸鱼酱油,食用油做法:1、红辣椒和小葱切碎待用。蒜头剁成蒜蓉,加适量盐拌...
上汤天绿香 上汤天绿香 材料:天绿香,瘦肉,皮蛋,平菇,肉汤,辅料:盐,食用油,生粉做法:平菇洗干净沥干水分,皮蛋去壳用筷子夹碎。瘦肉洗干...
让孩子无法拒绝的美味:【素炒香甜玉米粒】 让孩子无法拒绝的美味:【素炒香甜玉米粒】 最近搬家,忙晕了。东西是搬完了,收拾还需要过段时间才可以慢慢理顺。每天接送孩子上下学,整理东西的时间实在是不多,慢...
香脆可口,家常美味【煎藕饼】 香脆可口,家常美味【煎藕饼】 又到莲藕季,莲藕微甜而脆,有补益气血,增强免疫力,而且易于消化,适合一家大小食用。秋天正是吃莲藕的季节,莲藕做法多...
野趣香浓【蒜蓉天绿香】 野趣香浓【蒜蓉天绿香】 天绿香也叫树菜,网上对于天绿香能不能吃分成两派,有说天绿香含毒素不能吃的,也有说天绿香富含多种氨基酸、维生素、纤维...
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