罗汉素卤面 罗汉素卤面 酷热,更显这个高温夏日之漫长更不期而遇的,竟然是感冒在整个办公区的迅速蔓延咳嗽声、打喷嚏声、擤鼻涕声、鼻音重重的说...
省事儿烤箱菜之生烤排骨及一道应季素菜 省事儿烤箱菜之生烤排骨及一道应季素菜 继续排骨。继续秋日的能量储备。难道我在做冬眠的准备......完全烤箱菜。一腌一烤,比一番煎炸烹炒要来得省事得多。...
小姨家的桂花蜂蜜小排骨 小姨家的桂花蜂蜜小排骨 秋,已微凉。天空碧蓝澄澈。桂花蜂蜜小排骨--可以当作零嘴与茶食的甜蜜肉肉,带着浓郁的桂花香。悄悄地贴个秋膘吧。酸甜...
初秋日的滋补海鲜粥 初秋日的滋补海鲜粥 突然觉得,粥这种食品,从熬到吃,很契合我所希望的生活状态。水滚了便小火一直慢慢熬着,工夫到了,好粥自然能成。这种状...
家常菜之减油版鱼香茄子煲 家常菜之减油版鱼香茄子煲 家常菜--鱼香茄子煲。酸、甜、咸、辣,打开胃口,打败主食。主料:辅料:香葱花儿、泡姜、泡椒、蒜末。泡椒约4、5去籽...
换种方式吃凉粉之油炒粉 换种方式吃凉粉之油炒粉 夏日的凉粉是餐桌上的恩物。凉凉滑滑的凉粉炒来吃,又是另外一道过瘾的小吃了,在西北名曰“油炒粉”。大抵是寒冷时节耐不...
鱼香肉丝拌面 鱼香肉丝拌面 做法:约200克里脊肉切丝,稍粗一点点,太细并不好吃,用一小勺盐、约15ML料酒,2小勺淀粉来回抓捏肉丝上浆。木耳...
牡丹虾球拌西兰花 牡丹虾球拌西兰花 冰鲜虾,冷藏自然化冻,去皮,背部剪开,挑出虾线。每次挑虾线,觉得总也挑不干净的是虾的尾部,总会留下一小截虾线,吃的...
海鲜意大利面 海鲜意大利面 事先处理好虾。现剥虾仁,用盐在流动的水下边搓边冲,直至虾仁干净有点透明,放入冰箱冷藏1小时以上。这样处理的虾仁比较...
炝拌卷心菜 炝拌卷心菜 用的二荆条辣椒,油煸过很香,但并不多辣:炝好的调味料放置一会儿,让味道充分融合散发,颜色也变得深了些:炝好的料浇入...
炝黄瓜条儿 炝黄瓜条儿 食材:普通黄瓜,干红辣椒,蒜瓣。。。。花椒忘记出镜。做法:黄瓜刷洗干净,不去皮,分切四瓣,切合适长短的段儿,去瓤:...
自制凉皮 自制凉皮 这个:1.一杯半饺子粉,一小勺盐,适量水;2.先搅成基本没有干粉的面絮;3.后揉成一个光滑的面团,稍钖;4.取一盆...
恋恋家常味之醋溜绿豆芽 恋恋家常味之醋溜绿豆芽 再寻常不过的家常菜,可到底也需要一份耐心,方才会有自家的特质与味道吧。绝对不是一道买回豆芽就能快手上桌的菜。即便只...
蟹粉蛋 蟹粉蛋 做法:多切一点姜碎,加一小勺糖稍腌,加两小勺米醋,一小勺淡盐酱油,混匀,放置一会儿,成为调味料。鸡蛋(应该用鸭蛋的...
家常焖饼 家常焖饼 做法:烫面单饼切成宽度均匀的条儿,宽点细点没什么要紧。胡萝卜、泡好的木耳洗净切丝儿,绿豆芽淘洗干净摘去头尾,两三根...
糯米肠 糯米肠 做法:长糯米泡水过夜,大约400克(泡前)的量,多少当然也随意。泡发香菇10几杂(不建议用新鲜的,味道和质感都不如...
全手工素卤面 全手工素卤面 用到了胡萝卜、芹菜、青椒、西葫、香菇、菜花及炸豆腐的全素卤,葱姜爆锅,只用了一点点盐和香油调味,出锅前勾了薄芡。素...
家常炒面片 家常炒面片 做法:1、约150克面粉,2、克盐溶化在约100ML的温水里,慢慢加水,先用筷子搅成絮状,再揉成一个不要太软的面团...
外婆荷包蛋 外婆荷包蛋 主料,菜椒最好在冰箱里待过一天,炒出来会比较脆嫩:切块,另外备些葱花、姜末、蒜末:煎荷包蛋,切块:红油郫县豆瓣两勺...
营养早餐-生煎包 营养早餐-生煎包 做法:提前发面,现在房间温度比较低,可以提前一到两个小时发面。做生煎的面团不用发得特别大。约200克面粉,100M...
猪皮冻和香菇烧豆腐 猪皮冻和香菇烧豆腐 做法:剔出来的一小碗猪皮,也别丢掉,洗净焯水,肉皮硬了后取出,刮去油脂,洗净,而后再重新放水,放入小段葱及姜片,几...
鲜虾炒米粉 鲜虾炒米粉 备菜,卷心菜与胡萝卜貌似不可少,卷心菜焯水,胡萝卜切细一些,不焯水:米粉,说明上要煮,用温热的水泡软就好,煮过再炒...
自制的鸡米花 自制的鸡米花 鸡米花,名字起得很讨巧本宫的理解,它不就是炸的小鸡块么......好吧,小小块的鸡肉,腌一腌,炸一炸酥酥脆脆,真真...
家制黑椒脆皮小香肠 家制黑椒脆皮小香肠 家制的,胜在原料看得见,吃得放心。当然,肯定没有去超市拎一包肠回来来得那么省心便利。制作的过程耐心一点,小心一点,...
香脆馒头丁 香脆馒头丁 做法:馒头切方丁,淋橄榄油,撒细盐、辣椒面及孜然面,颠翻均匀,送入170度烤箱约10分钟,中间取出颠翻以使馒头丁各...
烤薯角 烤薯角 食材:一紫一黄地瓜,选淀粉含量高口感面甜的比较适宜。做法:去皮切成块,拌上两勺橄榄油,220度烤箱烤约20分钟,中...
海鲜豆腐煲 海鲜豆腐煲 做法:泡发好的几条小海参,几条虾剥出虾仁,几枚香菇,一簇金针菇,一块北豆腐。切些葱花、姜丝与蒜片。头天晚上用清水泡...
美味快手菜之洋葱鲜虾丸 美味快手菜之洋葱鲜虾丸 一道简单的菜式。一个老旧的盘子。恰可浅酌一杯,还是想不明白那么多那么多那么多的时光那么快那么快那么快就溜走了呀.....
温暖家常菜之鲜菌锅塌豆腐 温暖家常菜之鲜菌锅塌豆腐 锅塌豆腐是经常做的一道家常菜,当然因为喜欢。软嫩的豆腐,撒上盐和白胡椒粉稍腌入味,扑一层淀粉,再沾蛋液,入锅煎至两...
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