清蒸莲藕丸子 清蒸莲藕丸子 准备好食材。猪瘦肉剁馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉,红薯淀粉。加入适量清水搅打均匀,再加入橄榄油搅匀。将藕去节洗净削...
杜仲牛尾汤 杜仲牛尾汤 用料:牛尾1条,杜仲30克,生姜4片,绍酒少许,盐少许,香菜少许杜仲洗净,掰成小块,生姜洗净,切片。牛尾洗净,切段...
云南野生菌菇炖鸡汤 云南野生菌菇炖鸡汤 准备好半只三黄鸡,准备好5朵乳牛肝菌,8朵姬松茸,5朵鸡枞菌,2把山珍菌,三黄鸡去杂质,洗净,斩大块,云南野生菌放...
柿子椒炒鱿鱼圈 柿子椒炒鱿鱼圈 姜蒜切好备用鱿鱼圈解冻洗净鱿鱼圈焯水2分钟左右热油,放入姜蒜出香味然后放入鱿鱼圈翻炒1分钟左右加入柿子椒炒匀调入适...
老卤猪蹄 老卤猪蹄 准备食材和香料。凤爪洗净,逐个剪掉指甲。将猪脚和凤爪放入锅中,加入葱姜花椒和大茴。煮开后,再煮10-15分钟。存放...
荠菜鱼丸粉丝汤 荠菜鱼丸粉丝汤 告诉鱼摊老板你要做鱼丸,他就会帮你片这样一片鱼肉下来,然后洗净。把鱼肉去皮,然后把鱼肉上面红色部分用刀片下来,(那...
加州葡萄干星空土司面包 加州葡萄干星空土司面包 蝶豆花用开水浸泡15分钟左右,泡出蓝色的茶水朗姆酒加入葡萄干内拌匀浸泡把除葡萄干和葵瓜子外的材料放入厨师机里揉出粗...
苏伯汤 苏伯汤 备齐材料卷心菜洗净过水焯烫后过冷水西红柿洗净切丁,熟猪排骨去骨切丁,焯烫过的卷心菜切丝,香菜洗净切段,葱姜洗净切碎...
松露那波里披萨 松露那波里披萨 面团:高筋粉95克,盐2克,干酵母0.5克,橄榄油9克,冰水66克将面粉,盐,干酵母混合。加入油,水,搅拌5-7分...
凉拌豌豆粉 凉拌豌豆粉 豌豆粉一块先切成条再切成正方形颗粒状将切好的豌豆颗粒放入容器大蒜拍碎,去皮将大蒜和油辣椒、老干妈混合均匀浇在豌豆粉...
面包机版牛肉干 面包机版牛肉干 牛肉洗净入锅,加入没牛肉的水量,煮至沸腾捞起冷却后顺着纹理切成小方块,大小适中将所有的调味两放入小锅中加热,将牛肉...
牛油果土豆泥 牛油果土豆泥 准备食材。牛油果对切开,取牛油果果肉,加入一勺蜂蜜。磨入黑胡椒,挤上柠檬汁。充分拌匀用勺压成果泥,也可以用料理机打...
鱿鱼干牛蒡汤 鱿鱼干牛蒡汤 猪骨、眉豆洗净,干鱿鱼泡发,姜去皮,鲜牛蒡用刀背轻轻刮去表皮洗净备用猪骨头冷水入锅,开火焯去血污牛蒡切片放入汤锅中...
蚝油香煎茄盒 蚝油香煎茄盒 猪肉末加入料酒生抽淀粉抓匀腌茄子切两片两片中间夹上肉全部夹好的平底锅里加入油面粉加入鸡蛋加入盐及五香粉加入清水搅拌...
花蛤番茄意面 花蛤番茄意面 准备食材。将沸水中加入盐、意大利面,煮至意面没有硬芯即可关火。将意面捞出后过凉水冲洗沥水,然后加入少许橄榄油拌匀备...
南瓜芋头煲 南瓜芋头煲 芋头洗净,去皮,取600克,切块;PS:购买的芋头很大,用不完,取600克即可南瓜去皮、去瓢,去籽,洗净,切块;干...
冰糖百香果蜜 冰糖百香果蜜 原材料准备:(百香果已经提前用淡盐水洗净沥水)百香果顶部开小口,挖出果肉放入密封罐中。1500克百香果,取净果汁5...
木瓜雪耳糖水 木瓜雪耳糖水 雪耳提前泡发,撕成小片备用;木瓜去皮去瓢;切适量大小,和姜片入炖盅;红枣去核,桂圆一起洗干净;把雪耳,红枣,桂圆,...
山药玉米炖鸡汤 山药玉米炖鸡汤 土鸡半只收拾干净备用。山药去皮后,切大块。玉米切大段。土鸡洗净,斩大块。入锅氽去血水,冲洗干净。高压锅,加入适量的...
紫苏砂锅鲫鱼蒸 紫苏砂锅鲫鱼蒸 食材准备好,鲫鱼宰杀处理干净紫苏杆放在碟子里鲫鱼双面都打上花刀,放在紫苏上红薯放在砂锅里,倒上大半锅水将鱼放在蒸笼...
红枣枸杞炖燕窝 红枣枸杞炖燕窝 原料备用。燕窝用矿泉水或冷开水泡发,挑去杂质。用漏勺沥干水份。炖盅内放入燕窝后加入适量的水。养生壶加入适量的水,然...
扣肉芋头煲 扣肉芋头煲 新鲜的五花肉洗干净,放锅里煮熟后捞出,吸干水分锅里烧热油,将处理好的五花肉皮朝下放到油锅里炸至肉皮金黄捞出来,沥干...
马齿苋煎蛋 马齿苋煎蛋 用料:马齿苋65克,鸡蛋1个,盐适量,胡椒粉少许,料酒适量鸡蛋磕入碗中,打散。加入盐,胡椒粉,料酒,搅拌均匀。马齿...
糖水苹果罐头 糖水苹果罐头 苹果二个去皮去核切成自已想要的小块我这刀具的问题,苹果氧化快,放一盘清水,切好的苹果放入其中浸泡,清水没过水即可。...
一键式蔓越莓吐司 一键式蔓越莓吐司 蔓越莓干洗净。大的可以稍微切小些(洗净表面的浮沉即可,不用浸泡,擦干水分)黄油提前软化将主料除黄油外都一起放入面包...
多味千页豆腐 多味千页豆腐 准备食材。将千页豆腐切成约3毫米的片。再对切一下,成三角形。红椒切小段,蒜、姜切片,葱斜刀切段。锅中放入各种香料后...
龙利鱼沙拉 龙利鱼沙拉 准备食材。将龙利鱼切成长条。用一勺料酒,少许胡椒粉和盐腌制十分以上。在面包糠中加入两勺橄榄油半拌匀。鸡蛋打散,将腌...
清补凉煲扇骨 清补凉煲扇骨 准备好清补凉,薏米和扇骨扇骨放入砂锅里把清补凉放入放入泡发好的薏米倒入适量的水大火烧开,慢火熬煮50分钟熬煮好后下...
排骨薏米莲子 排骨薏米莲子 准备排骨,薏米,莲子,枸杞,党参和其他食材排骨,姜放入砂锅放入药材莲子薏米也放入锅里倒入适量的开水熬上一个小时汤熬...
地瓜片炒豆腐 地瓜片炒豆腐 备好原料,地瓜剥去外衣,黑木耳提前泡好豆腐切成片,地瓜切片青红椒分别切片,蒜切片,蒜切小段起锅烧油,油热后下豆腐下...
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