什锦炒饭 什锦炒饭 取适量大米淘洗干净放入电饭煲选择:筋道、标准煮饭时间到打开饭煲,等待米饭晾凉再备好其它食材鸡蛋打散、火腿肠切丁备用...
鱼丸皮肚三鲜面 鱼丸皮肚三鲜面 准备好所有材食材,木耳、皮肚提前泡发好锅中水开打入一个鸡蛋,定型后再放入木耳、皮肚、鱼丸和紫菜丸,加盖大火滚开后转...
山药炒木耳 山药炒木耳 山药去皮切片放水里泡上木耳泡好,胡萝卜切片锅里加入油在加入胡萝卜炒匀加入泡过的山药不停翻炒快速翻炒在加入木耳炒匀炒...
清炖蟹粉狮子头#本味 清炖蟹粉狮子头#本味 先将葱姜切末,用大半碗清水浸泡着备用。再将肉先切片,再切条,最后切成细小的肉丁。然后再随意剁上几刀,增加肉的粘性。...
清炖蟹粉狮子头--著名淮扬菜 清炖蟹粉狮子头--著名淮扬菜 主料:猪梅花肉700克,3两母大闸蟹2只,小油菜心4颗配料:大白菜4片,胡萝卜适量,大葱10克,生姜5克,鸡蛋清1...
清炖蟹粉狮子头 清炖蟹粉狮子头(扬州传统名菜) 狮子头,扬州传统名菜之一,属于淮扬菜系,口感松软,肥而不腻。狮子头是用猪肉制作的肉圆,用扬州话来说即大斩肉,以大而...
清炖蟹粉狮子头 清炖蟹粉狮子头(淮阳名菜) 原料:五花肉1000克、蟹粉适量、葱姜适量、淀粉、盐、胡椒粉适量、排骨500克、蛋清1个。做法:首先做蟹粉1、螃蟹...
红烧狮子头 红烧狮子头(淮扬菜) 红烧狮子头也称四喜丸子,是中国逢年过节常吃的一道菜,也扬州经典的汉族传统名菜之一,属淮扬菜系。由四个色泽金黄、香味...
文思豆腐汤 文思豆腐汤(淮扬菜) 原料:内置豆腐1盒配料:杏鲍菇1个,青菜两片调味料:高汤、盐适量做法:1.准备好所需食材。2.将内酯嫩豆腐盒上面的...
蛤蜊元宝狮子头 蛤蜊元宝狮子头(淮扬名菜) 蛤蜊元宝狮子头原料:五花肉约400克、鲜活蛤蜊肉约80克、熟鹌鹑蛋4颗、油菜适量调料:葱姜水2大勺、五香粉1/2小...
扬州烫干丝 扬州烫干丝 准备好所有的食材。豆干洗净,就是这种白豆干,非常厚重紧实。把豆干片成薄片。在切丝。锅中水烧开放入干丝和一勺食用碱,...
清炖狮子头 清炖狮子头(扬州名菜) 食材:五花肉400克、荸荠约40克、配料:精盐、生抽、姜葱水、玉米淀粉、清水140克、料酒各适量。做法与步骤图:1...
淮扬名馔蟹粉狮子头 淮扬名馔蟹粉狮子头 蟹粉狮子头汤汁鲜美、咸香适口、入口即化材料:五花肉500克、清水约100克、葱姜水50克、马蹄40克、盐适量、料酒...
搜食沈阳,品苏浙名菜,乐枕水江南 搜食沈阳,品苏浙名菜,乐枕水江南 苏浙淮扬菜与鲁菜,川菜,粤菜并称四大菜系,原料鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味,菜品精致有特色。但就这一个甜字,以前...
菊花鱼 菊花鱼 草青鱼肉段,这个菜场里有现成卖的。摊主比较熟,他很仔细地去除鱼刺。当然价格不是一般的贵了,鱼肉洗一洗滤干水份,切十...
清炖狮子头 清炖狮子头(入口即化的淮扬名菜) 材料:(做5个大肉丸子的量)主料:猪五花肉500g,(四层见方的上五花,七瘦三肥,比单纯7瘦肉3分肥肉调制在一起的...
红烧狮子头 红烧狮子头(淮扬名菜) 主料:猪五花肉800克辅料:马蹄(荸荠)200克鸡蛋1个调料:生抽70克老抽5克蚝油20克黄酒30克盐18克冰糖1...
清炖狮子头 清炖狮子头 (淮扬菜) 虽然扬州狮子头声名显赫但是用料却出奇的简单:1)猪肉:500克。这是狮子头用料最为讲究的地方,传统的做法是肥肉瘦肉...
红烧狮子头 红烧狮子头 肥瘦相间的猪肉,剁成肉糜。山药去皮。切成小丁,淘洗掉粘液。姜丝和花椒泡水。将豆腐放入猪肉馅中。葱切末。加入少许白糖...
食记录:CBD中心里的一家超级地道的五星级淮扬菜 食记录:CBD中心里的一家超级地道的五星级淮扬菜 点击进入:我的微博很幸运,透明应五星汇邀请,参加了五星酒店北京伯豪瑞庭瑞廷小镇的试吃品尝会。机会难得啊,非常开心。...
霸王别姬-淮阳名菜 霸王别姬-淮阳名菜(鸡) 霸王别姬(鸡)的做法-淮阳名菜材料:1:这只甲鱼有三斤重吧,再加一只土鸡,不过因为人少了,我就用了半只鸡,2:配料...
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