立夏饭 立夏饭 备好材料:糯米300克、豌豆100克、香肠80克、胡萝卜120克,香菇十朵,洋葱80克糯米浸泡约1-3小时香菇泡发...
排骨腌笃鲜 排骨腌笃鲜 准备好腌笃鲜的三大材料:排骨、春笋和咸肉排骨浸泡半小时,清洗干净。然后烧开一锅水下排骨,煮开2分钟,煮出血污,然后...
肉松粢饭团 肉松粢饭团 将米淘洗干净,我放了一些红米,和糯米口感更好。焖成米饭。不烫手时取出一些米饭,铺在保鲜膜上。铺上肉松。放上萝卜条。...
酒酿饼 酒酿饼 将猪肥肉洗净切小丁,越小越好,加些白糖腌二十分钟。酒酿要提前做好,如果没有可以到超市买,也叫醪糟将酒酿放入容器中。...
柳叶青团 柳叶青团 准备好食材柳叶放入清水浸泡一下,漂净捞出,锅里水开,放入柳叶焯一下捞出,取搅拌机,放入柳叶,加些温水,搅拌匀,糯米...
蟹油 蟹油 螃蟹刷洗干净,上笼蒸熟。拆下螃蟹的蟹黄、蟹膏和蟹肉。葱姜切碎备用。锅烧热,下猪油和葱姜。炒出香味,倒入拆下来的蟹黄...
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦 香糯鲜咸好味道——糯米烧麦 烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一种传统面食,史料上也可以看出它的诸多描述:“以麦面做成薄片包肉蒸熟,与汤食...
#美食感恩季#【梅干菜烧鸡翅】江南经典美食 #美食感恩季#【梅干菜烧鸡翅】江南经典美食 这次的感恩季活动,让我想起了好多童年的往事,每个菜都有满满的回忆在里面。小的时候家里住的是平房,有好大的院子,有两...
不应错失的江南味道----雪菜冬笋粉丝包(双色) 不应错失的江南味道----雪菜冬笋粉丝包(双色) 笋入包子的味道特别好。。。雪菜,上海人叫咸菜,不过我真心觉得它应该就叫雪菜,咸菜太笼统了。北方人赋予它的这个名字才...
历代医书有载驻颜明目的【乌饭&乌饭团】 历代医书有载驻颜明目的【乌饭&乌饭团】 乌饭,也叫乌米饭,是江南一带的小吃,因为喜食糯米,所以从小就吃得很多。只记得小时候,每到孵蚕宝宝的季节,就有乌饭吃...
【赣味飘香】47--适合江西人口味的“千滚”卤汁豆腐干 【赣味飘香】47--适合江西人口味的“千滚”卤汁豆腐干 南昌的早晨,有少许的雾霾,却也抵挡不住和煦阳光的照射。虽然还没有到气象学上的立春节气,但迎面的暖风和温暖的阳光已经...
【他山之石】9--节后养生又美味的鱿鱼酸辣汤 【他山之石】9--节后养生又美味的鱿鱼酸辣汤 说起酸辣汤,第一次听到这个名字是在大学的时候。当时还在上大一,寝室里面都是来自天南地北的同学。江南的潮湿天气和特有...
当寒冷北极甜虾撞上江南风味----霉干菜北极虾 当寒冷北极甜虾撞上江南风味----霉干菜北极虾 深圳是海滨城市,一年四季都能吃到活鲜的海鲜,可是近年来关于海鲜污染的报道是不绝于耳,让人心里总有挥之不去的阴影,尤...
说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么? 说说江南人家清明节的清明“夜饭”吃什么? 说到清明节,很多人自然而然会想起杜牧的那首诗,清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。尤其...
用酒酿取代糖可以做出更加健康的春天代表菜-----酒酿油焖笋 用酒酿取代糖可以做出更加健康的春天代表菜-----酒酿油焖笋 这是一个竹笋横行的季节,如果你还没有吃的话,估计你就out了。不过这个和地域也是有很大的关系,不能怪自己的没有口福...
江南盛行的冬至习俗 —— 圆满幸福的米酒三色汤圆 江南盛行的冬至习俗 —— 圆满幸福的米酒三色汤圆 ——<wbr>圆满幸福的米酒三色汤圆"title="江南盛行的冬至习俗<wbr>——<wbr>圆...
最江南的软糯与甜蜜    桂花糖糍粑 最江南的软糯与甜蜜    桂花糖糍粑 <wbr><wbr><wbr>桂花糖糍粑"title="最江南的软糯与甜蜜<wbr>&lt...
【赣味飘香】33--秋风起来盘江南特色名菜板栗烧肉 【赣味飘香】33--秋风起来盘江南特色名菜板栗烧肉 现在板栗还没有上市呢!不过我们家把去年摘的板栗留了下来,放在冰箱里面冷冻起来!到了立秋的时候,拿出来做板栗烧肉或是...
【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚,好吃的干烧鱼头怎么做? 【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚,好吃的干烧鱼头怎么做? 【干烧鲜鱼头】【干烧鲜鱼头】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:色香味俱全,鲜鱼头的最诱惑吃法23种家庭烹...
独特风味---酒酿蒸鲈鱼(不停做酒酿三) 独特风味---酒酿蒸鲈鱼(不停做酒酿三) 酒酿蒸鲥鱼是江南一道名菜,老爹说在五六十年代,鲥鱼多来西,很平常,现在可是老稀罕金贵了。人在广东,鲥鱼咱是不想了,...
江南今年将是“史上最晚入冬年”-------值得你经典收藏的冬天养生菜谱 江南今年将是“史上最晚入冬年”-------值得你经典收藏的冬天养生菜谱 今天看报纸,知道今年江南进入冬天的日子是气象有记录以来最晚的一年。昨天下午起的寒潮来袭,江南有望今后几天真正入冬。...
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