果香叉烧肉 果香叉烧肉 做法图解:注:方子中的肉量比较多,我用的是柏翠PE5359WT烤箱,35L,大约能烤三炉,可以根据自己需要减少些。...
红烧栗子鸡翅 红烧栗子鸡翅 材料:鸡中翅630g栗仁185g枸杞10g调料:油适量盐适量糖适量热炒鲜露适量味淋1大勺葱20g姜15g香叶0.5...
豉油黄蚬子 豉油黄蚬子 豉油黄蚬子材料:黄蚬子680g辅料:油适量蒸鱼豉油1大勺味淋1大勺小葱10g姜10g蒜8g干红椒2g做法:1.将黄...
黑胡椒浇汁沙朗牛排 黑胡椒浇汁沙朗牛排(西式牛排大餐) 黑胡椒浇汁沙朗牛排:原料:沙朗牛排半块,芦笋几根(只取尖部),黑胡椒汁适量装饰:元葱圈、圣女果、油菜根部做法:1....
翡翠白玉卷 翡翠白玉卷(春节年菜) 大白菜可以做成很多的美味。今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味,妈...
暴腌带鱼冻 暴腌带鱼冻(咸鲜味舟山菜的典型性代表,舟山土著强烈推荐) 做法图解:TIPS:1、无论是暴腌还是清蒸,对鱼的要求都比较高,比如外洋带鱼就不适合做这个,味道会大打折扣,再有冰...
乡村小炒兔肉 乡村小炒兔肉(春节麻辣鲜香的家常下饭菜) 材料:兔腿2个、青椒1个、小米椒4个、干辣椒2个调料:料酒、盐、生抽、白糖、麻椒、花椒、葱末、姜末做法:1、青椒、...
锦绣豆包 锦绣豆包(春节筵席上必备的吉祥面食) 主料:黄米面300克、面粉150克、发酵粉5克调料:红豆馅300克做法:1、将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中,加入水...
椰蓉黄米糕 椰蓉黄米糕(春节甜食) 材料:大黄米400克、葡萄干50克、奶粉20克、糖50克做法:1、大黄米淘洗干净,在冷水中浸泡24小时2、葡萄干洗...
人参螺片汤 人参螺片汤(春节靓汤) 材料:猪肋排400克、生参12克、玉竹20克、北杏15克、杞子15克、螺片50克、龙皇杏15克、蜜枣3枚调料:盐做...
素三丝春卷 素三丝春卷(点心菜谱) 材料:春卷皮30张、胡萝卜一根、黄瓜半根、香菇十来朵、油、盐、面粉、水做法:先说一下馅儿吧1、香菇、黄瓜、胡萝卜全...
辣子鸡丁 辣子鸡丁(春节年菜-红红火火过大年) 【材料】鸡腿肉,干红辣椒,花椒,四川辣豆瓣酱,糖,胡椒粉,油,葱,酱油,蚝油,姜末,大蒜,料酒,生抽,生粉【步骤】...
干果蒸糕 干果蒸糕(春节糕点) 材料:西梅50克,葡萄干30克,蔓越莓干30克,杏桃干50克,快熟麦片60克,红糖(过筛后)120克,鲜奶220克...
滑蛋牛肉 滑蛋牛肉(粤式特色菜) 材料:牛肉150克,鸡蛋5个,葱花10克;调味料:味好美研磨瓶白胡椒粒1小匙,盐1小匙;植物油3大匙;嫩肉粉1小匙...
鸿运排 鸿运排(春节创新年菜-寓意“鸿运当头”) 材料:排骨500克,西兰花250克;调味料:南乳1块,南乳汁2大匙,清水500ML,冰糖40克;制作过程:1、将排...
香橙鸡翅 香橙鸡翅(做一道讨小朋友喜爱的年菜) 材料:鸡翅400克,橙子2个;调料:生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗;先处理橙子:1、将橙子洗净,有盐...
甜蜜水果饭 甜蜜水果饭(春节主食) 主料:五常大米300克,大树菠萝100克,葡萄干50克,芹菜20克,草莓100克;调料:淡奶油4大匙,白糖1大匙;...
大展宏图香辣蟹 大展宏图香辣蟹(春节年菜) 主料:蟹600克辅料:姜4片,蒜蓉10克,葱4根(切段),红辣椒一只(切粒),玉米粉半杯(上粉用),酒15ml;调...
黄金满地素杂锦 黄金满地素杂锦(春节年菜) 主料:水发冬菇150克,水发木耳50克,水发黄花菜20克,水发腐竹50克,水发面筋50克,水发烤麸50克,脱衣花生...
胡萝卜粉葛甜玉米汤 胡萝卜粉葛甜玉米汤(春节年菜-去骨火清热解毒老火汤) 材料及做法:1粉葛削皮,洗干净,切块。2胡萝卜削皮,洗干净,切块。3甜玉米剥去外皮,洗干净,切段。4排骨泡清水,去...
黄金鸡肉卷 黄金鸡肉卷(春节年菜-财源滚滚来) 主料:鸡琵琶腿2只,胡萝卜1小根,糯米130g,干香菇10朵,榨菜45g调料:盐,黑胡椒,蚝油,酱油步骤:1.糯米...
红烧肉骨炖黄豆 红烧肉骨炖黄豆(春节年菜) 材料:带肉骨头、黄豆、葱、姜、调料:芥花油、秘制红烧汁、六月鲜酱油、糖、盐、黄酒做法:事先黄豆晚上事先泡好,肉骨头...
贵 贵(鳜)鱼蒸年糕(春节年菜-年年有鱼,年年有余) 【贵(鳜)鱼蒸年糕】材料:贵鱼1条年糕1根辅料:葱姜若干、蒸鱼豉油、黄油、细盐、色拉油制作:1将鱼清洗干净,沥干水...
迷你苏格兰蛋 迷你苏格兰蛋(春节年菜) 材料:猪肉200克,鹌鹑蛋12颗,台式香肠2根,香菜少许调料:盐1/4小匙,生粉1/2大匙,黑胡椒粉少许炸料:鸡蛋...
橙香烟熏鸡腿 橙香烟熏鸡腿(春节年菜) 主料:去骨鸡腿肉两只、橙皮屑半个、味淋一汤匙、酱油1汤匙、葱姜片适量、番茄酱半汤匙、米酒一汤匙。烟熏料:面粉5平匙...
焦溜丸子 焦溜丸子(荤菜) 原料:肉馅、姜、葱、油条、1只鸡蛋、淀粉、黄豆酱、香油、盐、料酒、生抽番茄酱、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉1、葱姜切...
双鲜金钱肉丸汤 双鲜金钱肉丸汤(春节打造年菜滋补汤) 原料:肉丸:鸡胸肉、鳕鱼肉、盐、蛋清、白胡椒粉、花椒水(花椒、八角用热水浸泡凉凉)汤调味:盐、香油搭配:豌豆苗、娃...
风吹酱肉 风吹酱肉(春节必做不用熏的腊肉) 材料:带皮后腿肉:2800克郫县豆瓣酱:200克左右盐:适量辣椒末:2大勺花椒末:1大勺胡椒末:1大勺五香粉:1/...
杭椒冬笋豆腐干 杭椒冬笋豆腐干(春节年菜) 原料:杭椒猪肉豆腐干冬笋调料:料酒生粉食用油豆豉酱盐香油做法:1.猪肉切成丝后加入料酒和生粉,腌制15分钟;2.冬...
香辣干锅虾 香辣干锅虾(春节年菜) 材料:活虾450克、芹菜50克、麻辣花生70克调料:大葱一棵切片、姜片20克、蒜头3瓣拍破、干辣椒50克、花椒15...
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