自制营养汤圆 自制营养汤圆 将去皮绿豆仁泡一宿,上锅蒸熟取出绿豆仁加糖拌匀,压成泥备用,会有一些颗粒,想口感细腻最好过筛。糖可以不用一次加入,...
红糖红豆发糕 红糖红豆发糕 准备好材料:面粉200克、红糖20克、密红豆120克、油15克、泡打粉2茶匙、热水220克红糖20克和热水220克...
蜜红豆红薯圆西米露 蜜红豆红薯圆西米露 备好主要材料:红薯、木薯粉(Tapioca)、白糖、蜜红豆、西米、牛奶、猕猴桃首先来做红薯圆子。红薯去皮切滚刀块(...
凉拌蛤肉 凉拌蛤肉 就是这种冷冻的蛤肉。取出解冻,可以放冰箱冷藏解冻,要用个深盘,会出一些水。洗净挤去水。香菜切小段。加入盐。加入辣椒...
夏集贡圆 夏集贡圆 面粉300克加入清水600克,扎一扎,静置10分钟,为了让水吃进,不产生面疙瘩。然后再扎几下,基本上就没有面疙瘩了...
圣诞史多伦 圣诞史多伦 海绵酵头:全脂牛奶37克,中筋粉21克,干酵母4克,将酵头料混合,搅拌成均匀面糊状,室温下静置发酵,面糊涨起,发酵...
黑椒烤鸡 黑椒烤鸡 整鸡去头颈去屁股,洗净。用牙签在鸡皮上刺点洞方便酱汁吸收。加入除蜂蜜水外的所有调料,带上一次性塑料手套,给鸡肉来个...
柱侯牛腩萝卜煲 柱侯牛腩萝卜煲 准备材料。将牛腩清洗干净,用清水浸泡6小时以上,中间要多换几次水,切块备用。炒锅中不要放油,放入切成麻将块大小的牛...
红酒洋葱烩排骨 红酒洋葱烩排骨 排骨泡去血水洗净后焯水洋葱跟姜切好备用热油放入排骨煸炒至变黄下盐、酱油炒上色倒入红酒炒均盖上盖小火焖煮5分钟,中间...
鸡蛋炒洋槐花 鸡蛋炒洋槐花 干槐花用冷水泡发,捞出沥干水油锅烧热,将槐花倒进去翻炒至均匀粘上油将槐花扒到一边,鸡蛋打进去,稍微煎至定型和槐花一...
干锅带鱼 干锅带鱼 带鱼洗净收拾干净切成段状,加入料酒、生抽、盐、葱、姜、蒜腌制半小时。用小号的煎锅,架在附带的支架上,这次锅才不会压...
照烧鸡腿 照烧鸡腿 准备两只鸡腿。鸡腿洗净,去皮去骨泡水,15分钟泡出血,去除异味,加料酒、盐、五香粉抓匀,腌制30分钟。葱、姜、蒜、...
五香牛肉饺 五香牛肉饺 牛肉、红萝卜、香菇切丁放入搅拌机搅碎。白菜用刀切碎。所有食材混合在一起,加入盐和五香粉拌均。面粉加水和成团。取一部...
中国节馒头 中国节馒头 面粉中加入一勺红曲米粉。将酵母粉溶于适量的温水中,然后加到面粉中揉成光滑的面团。盖上盖子放在温暖的地方发酵一个多小...
黄油杏鲍菇 黄油杏鲍菇 食材杏鲍菇、新鲜黄瓜调味黄油、盐、黑胡椒将杏鲍菇清洗干净,擦干水分,切成3mm厚薄片平底锅预热,抹上一层黄油完全融...
舞茸滑肉片 舞茸滑肉片 食材准备肉切片加少量干淀粉、盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟姜切末彩椒切小块舞茸撕成片,焯水备用锅中倒适量油,三四...
花朵小蛋糕 花朵小蛋糕 黄油隔水融化鸡蛋打入打蛋盆,加入糖粉和香草精拌匀低筋粉和泡打粉混合均匀后过筛进蛋液内拌匀至细腻把融化的黄油倒入用刮...
蔓越莓小鸡饼干 蔓越莓小鸡饼干 准备好所有材料(我准备两个方子的量)黄油切小块在常温下软化。鸡蛋打散、蔓越莓干切碎。黄油软化到手指一压一个坑(这个...
百香果燕麦粥 百香果燕麦粥 准备好燕麦片百香果连籽带汁都倒进奶锅内倒入细砂糖倒入牛奶小火煮至牛奶边起泡泡即可成品成品
糖醋绿豆丸子 糖醋绿豆丸子 准备好冻绿豆丸子、白糖、番茄酱、香葱香葱切碎冷锅冷油下番茄酱加白糖下绿豆丸子一次性加入足够的水烧开后加少许盐加白醋...
葱姜炒面包蟹 葱姜炒面包蟹 准备好面包蟹、香葱、生姜面包蟹去腮切块葱切段姜切片热锅下油下面包蟹炒一下下姜和葱下料酒加生抽加水烧开即可装盘后表面...
薯干果脯红糖八宝饭 薯干果脯红糖八宝饭 用料:糯米150克,红糖65克,红豆沙100克,水适量,圣女果干3颗,蔓越莓干适量,葡萄干适量,地瓜干适量做法:糯...
鱼丸#本味家乡菜# 鱼丸#本味家乡菜# 龙利鱼柳洗干净控水将鱼柳剁碎加盐加白胡椒粉加料酒搅拌均匀打入两个鸡蛋清搅拌均匀视情况,分次添加提前泡好的葱姜水搅拌...
红果酱#本味家乡菜# 红果酱#本味家乡菜# 红果洗干净剥出红果核将红果切碎红果肉碎放到面包桶中取面粉加适量水调成面糊将面糊倒入面包桶添加白糖将面包桶放入面包机...
萝卜红烧肉 萝卜红烧肉 青皮萝卜洗净后切成小块。五花肉洗净后切成2.5公分见方的肉块。炒锅烧热后放进五花肉块,用小火煸炒出油。把煸炒好的五...
红烧鱼 #本味家乡菜# 红烧鱼 #本味家乡菜# 鲢鱼去鳞、去腮、去肠洗干净沥干水将鱼一切为二(如果条件允许,最好不要切)用盐、甜面酱、腐乳、白糖、酱油、料酒、香甜...
烧三鲜#本味家乡菜# 烧三鲜#本味家乡菜# 准备材料。响皮、腐竹用冷水泡发。木耳泡发。油菜清洗干净。响皮切片。腐竹切段。将肉馅放入碗里,加入五香粉、少许高汤、...
陕北糜子甜饭#本味家 陕北糜子甜饭#本味家 准备糜子米。将糜子米用冷水泡6小时。准备蜜豆、蜜枣、豆沙馅。取一只空碗,碗上均匀的抹上食用油。将蜜豆、蜜枣依一定的...
辣拌响皮#本味家乡菜# 辣拌响皮#本味家乡菜# 准备响皮。将黄豆芽去根清洗干净。香芹清洗干净切段。将响皮冷水泡发,切丝备用。煮锅中加高汤,放入切丝的响皮煮5分钟。...
蛋饺#本味家乡菜# 蛋饺#本味家乡菜# 准备肉馅加入五香粉、蚝油。加入大葱末、生姜末,搅拌均匀。取一只碗将鸡蛋打散,加几滴食用油。小锅放火上加热,刷一层油...
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