腌黄瓜 腌黄瓜 黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分大蒜...
土豆炖牛肉 土豆炖牛肉 牛肉用水浸泡几个小时,泡去血水牛肉切成麻将大小的块准备好炖肉用的料:大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角牛肉冷...
叉烧肉 叉烧肉 里脊肉切块用冷水浸泡1小时去除血水,然后控水备用控水后的里脊肉用刀背稍微拍一下或者用牙签扎几个孔方便一会腌制的时候...
朝鲜冷面 朝鲜冷面 买回来的牛肉用清水浸泡1小时,将肉里面的血水浸泡出去,锅里放入适量的清水,放入泡好的牛肉,放入干辣椒放入适量甘草、...
脆皮炸鲜奶-全程图解 脆皮炸鲜奶-全程图解 牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀,倒入锅中,小火加热等到锅子温度上来时,用勺子或铲子不停搅拌,搅拌成粘稠的糊状,...
新奥尔良烤翅 新奥尔良烤翅 鸡翅洗净,沥干水分用刀在鸡翅的内面划两刀,以便在腌制时更入味将烤鸡料倒入碗中,调入清水搅拌均匀将调好的料汁倒在鸡翅...
孜然烤鱼骨 孜然烤鱼骨 鱼骨中放入腌料和孜然粉(这个量根据自己需要放)搅拌均匀,放入冰箱冷藏过夜(这样比较入味哒)接着搬出强大的电饼铛,开...
猪手焖黄豆 猪手焖黄豆 先将猪手暂段用冷水洗净,用开水焯过后沥干水份备用铸铁锅倒入油稍热放入花椒粒,煸出香味后盛出花椒制成花椒油煸炒葱姜蒜...
目鱼筒骨汤 目鱼筒骨汤 目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块,(目鱼骨不要丢掉哦)用温水浸泡2小时以上,金钱菇也洗净后泡发筒骨入冷水锅中煮开,捞出...
朗姆酒渍黑樱桃软曲奇 朗姆酒渍黑樱桃软曲奇 黑樱桃洗净去核,切成黄豆大小,加入10g细砂糖混合均匀,盖上保鲜膜腌制2小时以上。滤出汁水滤出的黑樱桃汁中加入清水...
香柚鸡肉卷 香柚鸡肉卷 鸡腿洗净后去骨,用肉锤在两面略砸;腌料30克加冷水50克搅匀,加入叉烧酱调成酱汁,将鸡腿肉泡在酱汁里,给肉做下五分...
简易版烤鸭 简易版烤鸭 将鸭子内外清洗干净,放入开水锅中焯烫,不断将热水淋在外皮上,烫约3分钟后捞出,沥去水份,晾干。放入盆中,放入全部的...
小宝牌牛肉饭 小宝牌牛肉饭 牛肉片是超市买回来的肥牛,洋葱切宽条,和牛肉放一起用盐,白糖,生抽,料酒腌制。一般我是提前一个晚上腌上,第二天上午...
香烤排骨 香烤排骨 列排洗净,从中间切断排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤...
烤鸡心串 烤鸡心串 鸡心洗净,用奥尔良腌料腌一夜,时间越长越有味把鸡心串在竹签上烤箱预热后,把肉串放在烤架上,用190度烤10分钟,翻...
家常山寨版:烤火鸡 家常山寨版:烤火鸡 将鸡斩去头颈和脚,洗净沥干水将腌料加入开水和植物油,放凉将腌鸡料涂抹鸡的全身,(鸡的身上可以用牙签扎些洞,以便入味...
蔓越莓酥条 蔓越莓酥条 准备好原料,蔓越莓干用朗姆酒浸泡3小时后沥去酒、低粉过筛、鸡蛋搅打成蛋液、软化好黄油将软化好的黄油,分次加入糖粉和...
孜然烤翅 孜然烤翅 将鸡翅洗净,吸干水份,用牙签在内侧扎上若干个小洞,加入:料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手(戴上一次性手套...
极简版—辣炒海瓜子 极简版—辣炒海瓜子 海瓜子用淡盐水浸泡半天,洗净沥干,锅中油烧热,放姜片葱段爆出香味接着把干辣椒放入爆香。放入海瓜子,放点料酒、盐、鸡...
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