山西刀削面 山西刀削面(早餐菜谱) 山西刀削面的做法(早餐菜谱)刀削面的制作方法非常考究,关键在于和面揉面削面调料四方面。【刀削面的和制方法】:(刀削...
山西小酥肉 山西小酥肉(荤菜菜谱-十大碗之一的传统名晋菜“第二蒸”) 山西小酥肉的做法(荤菜菜谱-十大碗之一的传统名晋菜第二蒸)【原材料和调味料】:【原材料】:猪后臀肉、水发黑木耳、鸡...
握溜溜 握溜溜(早餐菜谱-山西面食) 握溜溜的做法(早餐菜谱-山西面食)【原材料】:小麦粉50克、黄豆粉50克、玉米粉50克、温开水110克。【面团的和...
山西空心月饼 山西空心月饼(中秋传统手工月饼菜谱) 山西空心月饼的做法(中秋传统手工月饼菜谱)【原材料】:【红糖果仁馅原材料】:熟白芝麻20克、花生核桃碎20克、红糖...
鲜奶烤鱼 鲜奶烤鱼(山西名菜菜谱) 鲜奶烤鱼的做法(山西名菜菜谱)【原材料和调味料】:【原材料】:新鲜鲈鱼1条、食用油。烤鱼原材料之一:白菜叶2片、胡...
莲藕腐乳酱爆肉 莲藕腐乳酱爆肉(山西酱爆菜菜谱) 莲藕腐乳酱爆肉的做法(山西酱爆菜菜谱)【原材料和调味料】:【原材料】:猪后臀肉、香菇、莲藕、胡萝卜、韭菜苔。【调味...
“百花稍梅”VS“月上梅梢” “百花稍梅”VS“月上梅梢”(太原风味小吃菜谱) 百花稍梅VS月上梅梢的做法(太原风味小吃菜谱)【原材料和调味料】:【面团原材料】:小麦面粉200克、澄粉(也叫小麦...
清蒸丸子 清蒸丸子(山西名菜菜谱) 清蒸丸子的做法(山西名菜菜谱)【原材料和调味料】:【原材料】:肉酱原材料:去膘五花肉、水发黑木耳、鸡蛋1个、老豆腐...
蜂蜜鸡蛋玉米面发糕 蜂蜜鸡蛋玉米面发糕(山西平遥小吃“黄日”菜谱) 蜂蜜鸡蛋玉米面发糕的做法(山西平遥小吃黄日菜谱)【原材料】:小麦面粉150克、玉米面50克、鸡蛋1个、牛奶200克...
山西小吃四季豆谷垒 山西小吃四季豆谷垒(减肥菜谱) 山西小吃四季豆谷垒的做法(减肥菜谱)面菜合一这是山西城镇乡民最为普通的家常饭食之一,可以说是极具地方风味,带有浓浓...
鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼(山西晋中小吃菜谱) 鸡蛋灌饼的做法(山西晋中小吃菜谱)【原材料和调味料】:【面团原材料】:面粉200克、热水80克、冷水10~15克。...
山西红焖鸡翅 山西红焖鸡翅(荤菜菜谱-昏焖鸡) 山西红焖鸡翅的做法(荤菜菜谱-昏焖鸡)【原材料和调味料】:【原材料】:冰鲜鸡翅中6个。【调味料】:生姜、大蒜、葱段...
面蒸白玉丝 面蒸白玉丝(萝卜丝)(山西蒸菜菜谱) 面蒸白玉丝(萝卜丝)的做法(山西蒸菜菜谱)【原材料】:白萝卜1根、面粉1勺。【萝卜的处理与拌面过程】:1.白萝卜用...
正宗山西晋南肉夹馍 正宗山西晋南肉夹馍(早餐菜谱) 正宗山西晋南肉夹馍的做法(早餐菜谱)【面团的和制方法】:1.牛奶110克左右放在微波炉适用的小碗里。2.小碗放入微...
山西定襄蒸肉 山西定襄蒸肉(宫廷千年御膳秘方的“三晋第一蒸菜”) 山西定襄蒸肉的做法(宫廷千年御膳秘方的三晋第一蒸菜)【原材料和调味料】:【原材料】:土豆1个200克、猪后臀肉80...
九味白肉 九味白肉(山西名菜菜谱-解火去腻宫府名菜) 九味白肉的做法(山西名菜菜谱-解火去腻宫府名菜)【原材料和调味料】:【原材料】:五花肉、胡萝卜、黄瓜。【调味料】:...
山西酒窝面 山西酒窝面(山西早餐菜谱) 山西酒窝面的做法(山西早餐菜谱)【原材料】:小麦面粉200克、玉米粉50克、香菇、南瓜、毛豆、热开水30克、冷水8...
孟门熬 孟门熬(山西菜谱-豆腐熬饼子) 孟门熬的做法(山西菜谱-豆腐熬饼子)【原材料和调味料】:【原材料】:豆腐1块、山西柳林芝麻烧饼、鸭汤。(柳林芝麻烧...
山西柳林芝麻烧饼 山西柳林芝麻烧饼(秦晋特色小吃菜谱) 山西柳林芝麻烧饼的做法(秦晋特色小吃菜谱)【面团的发酵方法】:1.酵母1/2茶匙放在碗中,加入温水120克。2.用...
山西玻璃饺子 山西玻璃饺子(早餐菜谱-水晶饺子) 山西玻璃饺子的做法(早餐菜谱-水晶饺子)【原材料和调味料】:【原材料】:小麦面粉200克、土豆1个200克、马铃薯...
山西麻叶 山西麻叶(自制健康放心酥松软脆油条) 山西麻叶的做法(自制健康放心酥松软脆油条)【原材料】:面粉200克、牛奶100克、红糖1茶匙、酵母1/4茶匙、无铝...
山西无核糖枣 山西无核糖枣(甜品) 山西无核糖枣的做法(甜品)【原材料】:哈密红枣王、玫瑰花、蜂蜜、白糖。【红枣的清洗与去核】:1.红枣放入碗里,加入...
小米南瓜焖饭 小米南瓜焖饭(山西早餐菜谱) 小米南瓜焖饭的做法(山西早餐菜谱)【原材料】:小米2量杯(电饭煲量米杯)、南瓜、清水。【小米焖饭熬煮过程】:1.放...
晋城烧大葱 晋城烧大葱(山西传统名小吃) 晋城烧大葱的做法(山西传统名小吃)【原材料和调味料】:【原材料】:大葱1根、荔枝6颗、猪肉、虾皮。【调味料】:食用...
山西灵石小吃捏巴巴 山西灵石小吃捏巴巴(早餐菜谱-降低脂肪增强体质延年益寿) 山西灵石小吃捏巴巴的做法(早餐菜谱-降低脂肪增强体质延年益寿)【原材料和调味料】:【原材料】:小白菜2棵、小麦粉5...
山西拉面 山西拉面(早餐菜谱-番茄鸡蛋素鸡酱) 山西拉面的做法(早餐菜谱-番茄鸡蛋素鸡酱)【原材料】:面粉300克、冷水180克(面粉与水的比例,一般是1斤面粉6...
山西家常炒面 山西家常炒面(早餐菜谱) 山西家常炒面的做法(早餐菜谱)【原材料和调味料】:【原材料】:面粉、猪里脊肉、韭苔、香菇、胡萝卜、鸡蛋。【调味料】...
山西搅醋丝 山西搅醋丝(山西具有500多年历史的民间家常腌菜) 山西搅醋丝的做法(山西具有500多年历史的民间家常腌菜)【原材料和调味料】:【原材料】:白萝卜1根。【调味料】:生...
山西上党烩面 山西上党烩面(炉面)(早餐菜谱) 山西上党烩面(炉面)的做法(早餐菜谱)【原材料和调味料】:【原材料】:面粉200克、温清水80克、缸豆、胡萝卜、鸡...
山西河曲酸粥 山西河曲酸粥(早餐菜谱-开胃健脾美容护肤粥) 山西河曲酸粥的做法(早餐菜谱-开胃健脾美容护肤粥)【原材料】:黄米、土豆、南瓜、绿豆、温水、冷水。【酸饭的熬制过程...
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