蝶豆花戚风蛋糕 蝶豆花戚风蛋糕 【原料】:鸡蛋3个牛奶24克色拉油24克低筋面粉50克糖36克{加入蛋白中}糖18克(加入蛋黄中)蝶豆花8朵竹炭粉...
五彩菠菜 五彩菠菜 菠菜洗净放入沸水中焯水,然后过凉水备用冬笋,火腿,水发木耳切成小块将鸡蛋打散,锅内倒入少量香油,把鸡蛋炒熟尽量炒碎...
【金字美食厨房】腌笃鲜(火腿版) 【金字美食厨房】腌笃鲜(火腿版) 春笋去掉笋壳,切成块后放入水中煮开去涩味,捞起备用。金字火腿切成块,温水中清洗好,放入汤锅中。后加入切块猪后腿夹心...
【美酒加咖啡】拿铁咖啡咸奶酥面包 【美酒加咖啡】拿铁咖啡咸奶酥面包 制作酒渍果干:无花果干切成1厘米见方的小块,与提子干一起装入小碗,在小碗中倒入适量朗姆酒没过水果干,然后将小碗放入...
抱蛋凤尾虾 抱蛋凤尾虾 鲜虾。鲜虾剥壳,留尾巴和最后一节虾壳,即是“凤尾虾”造型。用牙签挑去虾肠,放入盆中。加入一些盐和淀粉用筷子翻拌均匀...
葱爆虾仁 葱爆虾仁 新鲜虾仁300g,加用盐3g和淀粉10g反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入盐...
三色芒果冰皮月饼 三色芒果冰皮月饼 材料:冰皮:糯米粉90g,粘米粉70g,澄粉(小麦淀粉)20g,糖粉85g,玉米油40ml,牛奶350g,抹茶粉3...
拌黄瓜 拌黄瓜 黄瓜洗净,用刀拍破再切成块。香菜洗净,切成段。小青葱斜切成段。将以上三种处理好的材料放入干净的容器,包上保鲜膜放入...
腊味荷兰豆 腊味荷兰豆 腊肠和润肠用滚水汆烫半分钟后取出放在盘子上,入蒸锅蒸15分钟。蒸好后自然冷却,即可切片。荷兰豆撕去老筋,洗净后从中...
白灼芥兰 白灼芥兰 芥兰摘去老叶,用削皮刀削去根部约1寸的老皮。放入清水浸泡10分钟后,再用清水反复冲洗干净,用刀切成长段。煮一小锅滚...
桂花渍藕片 桂花渍藕片 将莲藕刨去外层锈斑切成薄片,越薄越好;然后用清水加白醋浸泡0.5~1小时(这个季节浸泡时请冷藏);这样处理既可以避...
【幸福四叶草】香浓花生奶酥四叶草面包 【幸福四叶草】香浓花生奶酥四叶草面包 将面包面团中的材料混合,按照一般制作甜面包面团的方法揉面至可拉出稍具延展性薄膜的状态将揉好的面团放在温暖的地方进行...
【蝴蝶翩翩】葱香火腿蝴蝶面包卷 【蝴蝶翩翩】葱香火腿蝴蝶面包卷 首先制作烫种:45克高筋面粉和1小勺绵白糖拌匀后加入45克烧开的沸水拌匀制作面包面团:将揉好的面团放在温暖的地方进...
开洋冬瓜汤 开洋冬瓜汤 将冬瓜皮刨掉,切开去籽改刀;开洋用温水略泡一下变软,整理干净备用;起个小油锅把开洋煸一下,淋一点黄酒去腥激出香味;...
油豆腐拌茼蒿 油豆腐拌茼蒿 茼蒿摘除老茎洗净焯水挤干;白萝卜去皮磨成泥挤干;油豆腐焯水去油、攥干水分切成细条;将调料混合兑成汁,全部食材装盘后...
冬瓜虾仁盖浇菜 冬瓜虾仁盖浇菜 冬瓜去皮去籽切成方便食用的厚块;虾去壳去头挑出肠线,切成小粒加生姜汁调匀;锅中倒入高汤和冬瓜,盖上锅盖煮开,转小火...
浅渍 浅渍 将所有果蔬洗净切小装入浅渍钵,舀上一勺藜麦;腌渍的食材可随意,一般可选用爽脆多汁的果蔬;撒上渍物调味素略拌一下,压...
凉拌木耳虫草花 凉拌木耳虫草花 黑木耳用清水泡发洗净;虫草花可以用新鲜的,去除根部洗净,也可以用干货,用清水泡软洗净即可;芹菜叶或香菜叶洗净备用;...
在家也能做大菜之7~“芫爆里脊丝” 在家也能做大菜之7~“芫爆里脊丝” 将通脊肉顺纹切丝,粗细在0.3cm左右~切好后加入腌料抓匀后最后放入淀粉再抓均匀即完成上浆~上好浆的肉丝表面封油,...
【泡椒凤爪】越啃越上瘾 【泡椒凤爪】越啃越上瘾 这道小菜香辣够劲、皮韧肉香,好吃到停不下来。是下酒、追剧的必备小菜。制作也简便,大家可以试试。鸡爪多皮、筋,胶质大...
芦笋炒南瓜 芦笋炒南瓜 将芦笋尾部较老的外皮刨去,改刀成段;南瓜去皮切成与芦笋差不多的段状;将两种食材分别焯水备用;炒锅加半勺油加热至三、...
【柑橘恋上巧克力】橙香豆豆纸杯蛋糕 【柑橘恋上巧克力】橙香豆豆纸杯蛋糕 准备工作:室温软化的黄油加搅拌顺滑后,加入盐和绵白糖,打发至蓬松依次加入两枚鸡蛋,每次都要搅打至鸡蛋与黄油完全混合...
【金玉满堂】玉米沙拉小花包 【金玉满堂】玉米沙拉小花包 将面包面团中的材料混合,按照一般制作甜面包面团的方法揉面至可拉出稍具延展性薄膜的状态将揉好的面团放在温暖的地方进行...
梅酱柠檬虾 梅酱柠檬虾 虾,洗净后剪去虾须和虾枪,去掉虾肠,剪开背部的硬壳,以便入味。煮一锅开水,水滚后下入处理好的虾子,煮2分钟。煮好以...
丑萌的咖啡彩蛋面包——巧克力乳酪夹心 丑萌的咖啡彩蛋面包——巧克力乳酪夹心 后油法,把材料丢进面包机先揉面20分钟后,加入黄油继续揉20分钟至出薄膜。取出室温发酵至两倍大,分割面团松弛20分...
我是一只蜗牛♡宝宝饭~桔子蜗牛:) 我是一只蜗牛♡宝宝饭~桔子蜗牛:) 用水果刀在图示的位置划一圈,轻轻扒掉上盖。同样的方法去掉下盖。把剩下的环形部分划一刀切断,稍微切掉一小段但不要切的...
手作插旗♡萌系美食小帮手~ 手作插旗♡萌系美食小帮手~ 准备材料,我的是那种有背胶的,如果你没有带背胶的,还需要准备双面胶哦。取一条便利贴,把牙签粘在中间的位置。对折便利...
夏日小清新—樱桃沙拉[山姆厨房] 夏日小清新—樱桃沙拉[山姆厨房] 山姆会员店美国进口车厘子(樱桃)啊,好甜嫩,不舍得拿来做樱桃酒啊,空吃也单调,干脆拿来做个健康低卡的夏日小清新沙拉...
法式布雷斯沙拉 Salade bressane 法式布雷斯沙拉 Salade bressane 鸡胸肉洗干净,片好,切块,用盐和胡椒粉放一边腌制,期间处理鸭肝或者鸡肝,洗干净,收拾好,切小块。中火,热锅时放入黄...
【复活节的彩蛋鸟巢】椰子鸟巢纸杯蛋糕 【复活节的彩蛋鸟巢】椰子鸟巢纸杯蛋糕 准备工作:室温软化的黄油用蛋抽搅拌成乳霜状,分2-3次加入40克绵白糖,每次加入都确实搅拌至颜色泛白依次加入蛋黄、...
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