油酥烧饼 油酥烧饼 面粉240克先加入盐2克拌匀,再加入酵母粉1克拌匀。加入温水约145克,先拌成絮状,然后和成无干粉的团,蒙上保鲜膜...
咖啡一口酥 咖啡一口酥 将全蛋液和蛋黄打入碗中。搅匀备用。将黄油切块室温下软化。加入糖粉和盐。手动搅打至大致均匀后,开启电动打蛋器将黄油打...
鸡肉蔬菜卷 鸡肉蔬菜卷 准备好所需要食材鸡肉洗净后切薄片放入盐和香葱腌制十分钟胡萝卜切成粗丝放入锅里煮至断生黄瓜去皮切粗丝韭菜与生菜洗净备...
南瓜素馅包 南瓜素馅包 发酵粉用温水化开,加入面粉里和成光滑的面团南瓜一块去皮擦成丝南瓜丝里加盐(早早的加盐是想杀出南瓜的水份)结果证明,...
椰油凉拌木耳 椰油凉拌木耳 准备好香料,都切碎木耳浸泡一会烧水,水滚后下木耳,烫熟后捞起,沥干备用准备好容器,放入蒜蓉,木耳倒入酱油倒入白醋倒...
西安特色小吃—甑糕 西安特色小吃—甑糕 甑(读jing,四声)糕,即用“甑”蒸制成的“糕”,是西安众多特色小吃中的一个,它不但枣香浓郁,色泽鲜润,绵软粘甜...
芝士焗葡萄干红薯 芝士焗葡萄干红薯 可别小看这不起眼的红薯,价格也只一块钱一斤,但是富含粗纤维,是低脂肪、低热量的食物,它能有效阻止糖类变为脂肪,常吃...
牛肉煎饺 牛肉煎饺 牛肉泥中加鸡蛋1个、老抽10克、生抽20克、蚝油15克、盐2克、糖5克、米酒30克、十三香1克、姜5克调拌匀。四季...
椰油罗勒青酱 椰油罗勒青酱 清洗好所需材料准备好,破壁机/搅拌机,倒入椰子油放入沥干水分的罗勒放入蒜头挤入柠檬汁倒入坚果粒,如果希望味道浓郁点...
宫廷香酥牛肉饼 宫廷香酥牛肉饼 面粉240克、盐2克和酵母粉2克拌匀,倒入温水约145克,揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜,饧30分钟(注意温度,不要让...
红枣花生玫瑰汤 红枣花生玫瑰汤 煮红枣糖水喝,对女性非常好,尤其是在例假时,喝上一杯可以让身体暖暖的红枣,花生米,红糖,煮水是补血的。当然煮粥喝的...
红薯馅一口酥 红薯馅一口酥 准备好一口酥皮的材料:黄油140克、白糖80克、鸡蛋2个、面粉300克首先将白糖打成粉。然后将1个鸡蛋和1个蛋清打...
红薯馅 红薯馅 红薯削皮,并且要削去坏的部分,然后清洗干净。上锅煮或蒸。我是与粥一起煮的,这样一举两得。将煮烂的红薯捞出,压成泥,...
山楂糖雪球 山楂糖雪球 山楂洗净,等表面水干用筷子去除山楂核锅里放水,白糖烧开以后小火慢熬水干以后,糖浆开始冒泡泡,这时候可以进行下一步工...
加州葡萄干星空土司面包 加州葡萄干星空土司面包 蝶豆花用开水浸泡15分钟左右,泡出蓝色的茶水朗姆酒加入葡萄干内拌匀浸泡把除葡萄干和葵瓜子外的材料放入厨师机里揉出粗...
粢饭糕,附咸豆浆制作 粢饭糕,附咸豆浆制作 糯米清洗干净,泡水6小时左右。上笼蒸熟透,或者用锅煮熟。将糯米饭放入盆里,稍微撒些水,稍微压压,使其有些粘黏。加盐...
松露那波里披萨 松露那波里披萨 面团:高筋粉95克,盐2克,干酵母0.5克,橄榄油9克,冰水66克将面粉,盐,干酵母混合。加入油,水,搅拌5-7分...
凉拌豌豆粉 凉拌豌豆粉 豌豆粉一块先切成条再切成正方形颗粒状将切好的豌豆颗粒放入容器大蒜拍碎,去皮将大蒜和油辣椒、老干妈混合均匀浇在豌豆粉...
孜然土豆条 孜然土豆条 小土豆清洗干净刮去外皮切成条状铸铁锅放在电磁炉或燃气灶上,倒入1大勺,开小火油微热,将土豆条放入,撒上1/2小勺盐...
面包机版牛肉干 面包机版牛肉干 牛肉洗净入锅,加入没牛肉的水量,煮至沸腾捞起冷却后顺着纹理切成小方块,大小适中将所有的调味两放入小锅中加热,将牛肉...
香肠烧卖 香肠烧卖 备齐所有食材(注:干香菇与虾米提前泡发)糯米洗净入蒸锅蒸制所有食材均切小粒备用蒸好的糯米饭趁热用筷子搅散摊凉锅烧热...
鸡丝剪刀面 鸡丝剪刀面 面粉200克、盐2克和0.2克碱拌匀在一起(用点盐和碱能让面团更好的起筋),加入冷水100克,揉成光滑的面团。注:...
老婆饼 老婆饼 先制作馅料,奶锅中放入白糖70克,猪油35克,水110克,同时称出糯米粉和椰蓉,椰蓉没有可以不用奶锅坐火上中小火烧...
老北京小吃驴打滚,黄米面的才正宗! 老北京小吃驴打滚,黄米面的才正宗! 驴打滚是一种小吃,现在一说起来,基本上就会在这小吃前面加上“老北京”三字,似乎这驴打滚就成了北京专属特色小吃了。我...
驴打滚 驴打滚 黄米面加水,和成柔软的面团,放在蒸锅里,要铺屉布,摊薄,大火蒸20分钟.蒸好的黄糕取出来,趁热用手蘸着凉水将其不断...
黑加仑南瓜刀切馒头 黑加仑南瓜刀切馒头 准备好食材黑加仑用清淡泡发一下,漂净沥干,南瓜去皮去籽,切片,隔水蒸熟,倒去一些汤汁(可以少放些面粉)用勺子碾成南...
红枣枸杞炖燕窝 红枣枸杞炖燕窝 原料备用。燕窝用矿泉水或冷开水泡发,挑去杂质。用漏勺沥干水份。炖盅内放入燕窝后加入适量的水。养生壶加入适量的水,然...
水磨年糕青菜 水磨年糕青菜 准备所需主料。(青菜洗净备用)锅中放入适量水,盐煮开。水磨年糕切片。水煮开后放入水磨年糕。看到水磨年糕全部浮起来后...
香辣烤鲤鱼尾 香辣烤鲤鱼尾 鲤鱼洗净,先少用盐面给鲤鱼周身按摩一遍葱姜蒜切丝切片取大盆,加入白酒、生抽、醋、蚝油、葱姜蒜调匀,放入鲤鱼,带上一...
马齿苋煎蛋 马齿苋煎蛋 用料:马齿苋65克,鸡蛋1个,盐适量,胡椒粉少许,料酒适量鸡蛋磕入碗中,打散。加入盐,胡椒粉,料酒,搅拌均匀。马齿...
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