红番鸭芋头煲 红番鸭芋头煲 准备好食材准备好一块姜,一些调料,调料用纱布包好扎紧.红番鸭斩大块,放入清水浸泡30分钟,去掉些血水,取大炒锅,放...
青蒜炒海蛎子 青蒜炒海蛎子 准备好食材(鸡蛋忘记拍了)海蛎子去杂质漂净,沥干,青蒜洗净切碎鸡蛋打匀,把海蛎子放入鸡蛋液里,加适量盐,料酒,加适...
腊鸭腿煲饭 腊鸭腿煲饭 准备好食材腊鸭腿放入冷水煮开,焯一下捞出,漂净,切小块,青红椒洗净切块,锅里油热,放入姜,葱爆香,放入腊鸭肉,加料...
腊鸭腿煲萝卜 腊鸭腿煲萝卜 准备好食材腊鸭腿用温水漂净,冷水下锅,焯2分钟捞出漂净,切大块,白萝卜洗净,去皮,切块待用,取小砂锅,放入腊鸭腿,...
仔姜西芹鸭胗 仔姜西芹鸭胗 准备好食材。卤鸭胗切薄片;西芹洗净斜刀切片。锅中水开,倒入西芹,焯烫至色变且透明状,捞起过冷河,沥水备用。锅热倒入...
咕咾肉 咕咾肉 备好材料:猪里脊肉(或梅花肉)300克、菠萝100克、青椒1个、红甜椒1个、洋葱1个、葱1根、姜3克猪肉切厚片,用...
鳕鱼片豆腐羹 鳕鱼片豆腐羹 材料图葱切花,姜切丝,洋葱切小方块、西兰花摘成小朵。你现看到的是冷冻的。在冷冻前我将片下来的鱼片,一片片的摆在盘子...
糖醋排骨 糖醋排骨 排骨洗净后过一遍沸水,彻底冲洗干净生姜切片,葱扎结,准备好其它大料混合料酒,酱油,糖和醋锅中倒入花生油,油热后倒入...
卤牛肉 卤牛肉 牛肉首先浸泡半小时或更长,为了泡出血水。然后在开水锅里焯烫几分钟,当有大量的污水浮出时,倒掉污水,将牛肉清洗干净。...
烤鸭 烤鸭 将鸭子处理干净,不爱鸭子屁股的臭味就割除。烫皮。标准的是一手提挂钩,另一手持手勺,舀起锅内的开水,从上至下浇烫鸭皮...
菌菇炒里脊 菌菇炒里脊 备好菌菇:口蘑150克、平菇50克、香菇3朵口蘑和香菇切片;平菇用手撕条;再切少量的胡萝卜丝和青蒜叶做为配色。里脊...
炸龙利鱼 炸龙利鱼 营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记...
红糖枣发糕 红糖枣发糕 原料:玉米面80克,白面220克,甜味奶粉20克辅料:果干和红枣适量,酵母3克,无铝泡打粉2克,红糖适量,温水适量...
砂锅豆腐煲 砂锅豆腐煲 备好食材。豆腐切小块,介意的话可以焯一下不,去豆腥味。香菇,口蘑切丁。锅中入油,香葱,甜辣酱。小炒。再入香菇丁,口...
靠大虾 靠大虾 食材:大虾12只葱4段姜6片番茄酱60克料酒,白糖,盐适量做法:1、冰冻大虾解冻2、去除虾须子,虾枪,开背去除虾线...
盆菜 盆菜 准备鲍鱼。鲍鱼用鸡架骨,鸡爪,烧猪骨一起熬制入味。经过长时间熬煮,鲍鱼软滑可口。花菇。海参花胶萝卜腐竹猪肘子将腐竹...
小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇 把整只鸡剁成小块,我这一只鸡剁了半盆出来,只用了三分之一,剩下的分成了两个保鲜袋分别装起来放冰箱里了,下次再吃;锅...
三鲜白菜卷 三鲜白菜卷 白菜去根取叶,用开水焯烫至软,过凉水。猪肉剁末,加少许清水搅打上劲。黑木耳泡发,洗净切碎。肉末加入鸡蛋、姜葱末。黑...
梅菜扣肉 梅菜扣肉 特别说明一下:食谱中所用的料酒是我自己浸泡的,其中有八角、香叶、陈皮、甘草、花椒、小茴混合,用高浓度米酒浸泡了两年...
黄瓜木耳炒鸡蛋 黄瓜木耳炒鸡蛋 干的黑木耳提前泡发;黄瓜洗净切薄片;胡萝卜切薄片,鸡蛋敲在碗里打散备用;鸡蛋要想炒的嫩,在蛋液里加10g左右的清水...
肉皮冻 肉皮冻 准备好猪肉皮,肉皮凉水下锅,煮开去浮沫,再煮两分钟后捞出来;用刀刮去猪皮上残留的白色的肥肉,刮的越干净越好;然后用...
猪排蘑菇沙拉 猪排蘑菇沙拉 备好食材。猪排加入黑椒牛排酱料拌匀腌制15分钟。蘑菇清洗后,改刀。胡萝卜切细条。加入少许橄榄油拌匀。制做沙拉汁,把...
红烧带鱼 红烧带鱼 带鱼用清水清洗干净,把带鱼鱼头去掉,带鱼肚中的脏物和血块一定要用清水冲洗干净,否则做出来的成品会有腥味,影响口感;...
清炖蟹粉狮子头#本味 清炖蟹粉狮子头#本味 先将葱姜切末,用大半碗清水浸泡着备用。再将肉先切片,再切条,最后切成细小的肉丁。然后再随意剁上几刀,增加肉的粘性。...
蟹粉豆腐#非转基因金 蟹粉豆腐#非转基因金 备好材料:蟹油50克、豆腐1块、鸡汤1碗、姜和小葱豆腐切小方块,姜切丝,葱叶和葱白分开切好。锅热,倒一点点油(非转...
山药百叶结红烧肉 山药百叶结红烧肉 材料:主料:山药1根、煮熟的五花肉500g、豆腐皮2张配料:葱1截、姜1块调料:盐1茶匙、糖2茶匙、生抽2汤匙准备...
私房蒜味粉肠 私房蒜味粉肠 原料:猪肉520克玉米淀粉6两蒜味香肠料包1包(网上有卖的,什么口味都有,纯天然的,不含添加剂的)辅料:肠衣2路大...
双色皮冻 双色皮冻 原料:猪皮500克辅料:小苏打,葱姜,老抽和盐适量做法:1、准备猪皮,清洗干净2、锅里做水,下入猪皮。水开煮10分...
洋葱溜肥肠 洋葱溜肥肠 材料:主料:肥肠300g配料:尖椒2个、洋葱1/2个、姜1块、蒜3瓣、八角2个、香叶3片、干辣椒2个调料:冰糖2块...
酸菜白肉 酸菜白肉 原料:东北酸菜(酸白菜)一棵猪肉700克(最好是五花肉,还可以加大骨头)其它辅料:花椒,八角,葱姜,桂皮,老汤(平...
第 1 页
顶部