樱花酥饼 樱花酥饼 准备好食材取90克面粉,放入45克猪油,将其混合成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟。取110克面粉,放20克猪油,加5...
毛芋圣女果炖牛肉 毛芋圣女果炖牛肉 此道菜的三样主材:牛肉、毛芋和圣女果牛肉清洗干净在水中泡上半小时。将泡出血水的牛肉切大块,控净水。备好炖牛肉的其它...
油条韭黄炒墨鱼 油条韭黄炒墨鱼 这是墨鱼,它的体内藏有墨囊,背上有一根骨头。在菜市场上你会看到墨鱼放在盆里,那盆水如墨汁一般。将墨鱼认真地清洗干净...
豆芽炒粉丝 豆芽炒粉丝 备好材料:绿豆芽150克、龙口粉丝50克、鸡蛋2个,细香葱3根绿豆芽去头去尾,只用中间的一段哦。粉丝在温水中泡软。...
蘑菇五花肉拌一根面 蘑菇五花肉拌一根面 准备好食材豌豆放入开水煮熟捞出,蘑菇洗净切片,五花肉切片,锅里油热,放入五花肉,两面煎成金黄色,加些盐,料酒,放入...
红番鸭芋头煲 红番鸭芋头煲 准备好食材准备好一块姜,一些调料,调料用纱布包好扎紧.红番鸭斩大块,放入清水浸泡30分钟,去掉些血水,取大炒锅,放...
扇骨酸菜粉条汤 扇骨酸菜粉条汤 准备好扇骨,准备好酸菜,大白菜,粉条,扇骨斩大块,放入高压锅,加半锅清水,放入姜片,葱结,放入1勺料酒,大火煮上阀...
阿根廷红虾荷兰豆 阿根廷红虾荷兰豆 准备好食材-荷兰豆撕去筋,洗净沥干,阿根廷红虾剪去壳,挑去虾线,漂净,沥干,加适量盐,料酒,撒些胡椒粉,用手抓匀,...
焗三文鱼意面 焗三文鱼意面 备好材料:三文鱼200克、意大利面160克、芝士80克、青椒1个、胡萝卜2个、小葱1根、洋葱40克、大蒜2瓣三文鱼...
五彩清爽虾仁 五彩清爽虾仁 虾仁挑去泥线,倒入料酒和油;放入盐和淀粉;搅拌均匀,腌制二十分钟。准备好葱姜蒜。葱姜切好备用。蒜切碎备用。清洗彩椒...
蒜泥白肉 蒜泥白肉 蒜泥白肉原料:猪后腿肉400克,香葱2根,葱白2段,蒜5瓣,姜3片,白芝麻适量调料:生抽2汤匙(30ml),糖1/...
腊肉炒四季豆 腊肉炒四季豆 一、食材1.主食材:四季豆300克、腊肉200克、红辣椒3个2.配料:花生油5ml、盐2克、酱油1ml、香葱10克...
脆皮炸鸡 脆皮炸鸡 鸡大腿,去骨切块。大约4-5块。每块最好带皮。把腌肉调料配好,混合后加入鸡肉揉捏均匀。冷藏腌制半日至24小时!至少...
抹茶红豆卷 抹茶红豆卷 分类蛋清蛋黄。蛋清里分三次加入细砂糖,打发到提起打蛋器,蛋清能拉出一个长长的尖角,放入冰箱冷藏,并立刻制作蛋黄糊蛋...
烤鸭腿 烤鸭腿 鸭腿放入清水中浸泡,将肌肉里的血水浸泡出来,清洗干净用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔倒入1勺白酒加入1勺蚝油、1勺甜酱...
九层塔烧鲜虾 九层塔烧鲜虾 九层塔烧鲜虾原料:活虾400克九层塔3棵红葱头2个红辣椒2个姜2片调料:生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)...
辣焖羊腩 辣焖羊腩 辣焖羊腩原料:羊腩700克胡萝卜1根紫皮洋葱130克小芋头200克八角2个桂皮1小段香叶3片草果1个山奈5克干辣椒...
清炒芦笋大虾仁 清炒芦笋大虾仁 准备好大虾,这是冰冻的,要提前自然解冻。备好芦笋200克、洋葱60克、胡萝卜50克、香菇2朵、泡椒20克、生姜5克...
螃蟹蒸多久 螃蟹蒸多久 将螃蟹用刷子刷洗干净。锅里放个蒸篦子,倒上水,水位低于蒸篦子约两指宽,将螃蟹放在蒸篦子上面。迅速盖上锅盖,水开后,...
椒盐炸排条 椒盐炸排条 椒盐炸排条原料:猪里脊400克,鸡蛋2个,香葱2根调料:盐1/4茶匙(1克),椒盐1茶匙(5克),黄酒1茶匙(5m...
芝士咸蛋黄焗三文鱼 芝士咸蛋黄焗三文鱼 备好主材:三文鱼300克、咸蛋黄2个、芝士80克三文鱼清洗干净,去除背面的黑色条块,而后切成小方块。咸蛋黄用勺子压...
五花肉烧烤 五花肉烧烤 这是买来腌制好的。如果是没有腌制的至少要腌2小时,或过夜。关于如何腌制,请参考http://www.haodou....
酥焖鲫鱼 酥焖鲫鱼 把鲫鱼收拾干净,沥净水分靠背部打一字刀油温6成热,放入鲫鱼炸制两面都炸制成枣红色捞出,沥净油脂准备葱姜蒜、干辣椒锅...
刀豆里脊 刀豆里脊 备好材料:里脊肉150克、刀豆200克、青椒1个、腌红椒30克、大蒜2瓣、小葱1根和生姜3片刀豆和青椒切丝。里脊肉...
无锡排骨 无锡排骨 大块的排骨泡水半小时,然后清洗干净后剁长条,再次清洗干净,晾在架子上控干。取一大碗,放入老抽1茶匙和生抽2茶匙调匀...
超详解法式红酒炖牛肉 超详解法式红酒炖牛肉 基本材料集体照:牛肉、番茄膏、罐装番茄碎、洋葱、大蒜、香叶、百里香、红酒、胡萝卜、土豆注:以上材料是最基础的,还可...
芦笋鸡肉卷 芦笋鸡肉卷 备好主材:芦笋8根、鸡胸肉1片鸡胸肉片成薄片。尽可能的薄,如有厚的地方用刀背拍拍平,或轻划几刀。注:这样做是为了鸡...
蒜蓉荷兰豆 蒜蓉荷兰豆 荷兰豆清洗干净,摘去两头。备好蒜蓉,胡萝卜切菱形片。热锅热油先下胡萝卜片翻一铲子,再下荷兰豆。炒变色后加盐调味。稍...
兰花鲍鱼 兰花鲍鱼 干鲍鱼泡发:这次用的迷你鲍鱼(干)也就5g左右一只,和大手指的指肚大小,所以泡发起来额外的简单。如果较大的干鲍也可...
樱花树盘饰(摆盘围边) 樱花树盘饰(摆盘围边) 将辣椒酱加入原色天妇罗糊,调成粉色将一小条海苔沾满天妇罗糊,将挂面的末端裹住。放入烧热的油锅,挂面会自动散开。散开...
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