南瓜芋头煲 南瓜芋头煲 芋头洗净,去皮,取600克,切块;PS:购买的芋头很大,用不完,取600克即可南瓜去皮、去瓢,去籽,洗净,切块;干...
小猪奶黄包 小猪奶黄包 咸蛋黄放入碗里,喷酒后上笼蒸10分钟,用的金奇香的咸蛋黄,这个蛋黄熟了以后很沙,口感不错。蒸熟后压碎,我是用保鲜袋...
香酥反沙馒头条 香酥反沙馒头条 食材:剩馒头、白糖馒头先切厚片,然后该到成1厘米见方的条锅中放油,油温六七成热放入切好的馒头条炸制炸至金黄酥脆捞出...
米奇沙拉鱼肠包 米奇沙拉鱼肠包 面包机内先牛奶、鸡蛋、盐、糖对角放加入高粉、低粉、奶粉,上面放酵母一个程序后(大概十五分钟)加入软化的黄油继续揉揉...
可乐鸡翅 可乐鸡翅 准备原料鸡翅正面划两刀翻面再划两刀放如清水中浸泡出血水,水中加入白酒锅中放油,下洋葱煸香将鸡翅放入翻炒加入姜丝,倒...
天然酵种土豆乳酪香葱 天然酵种土豆乳酪香葱 用料:土豆56.7克,温土豆水35克,发泡酵头75克,高筋粉127.5克,干酵母1.5克,盐3.5克,鲜葱花7克,...
无锡排骨 无锡排骨 大块的排骨泡水半小时,然后清洗干净后剁长条,再次清洗干净,晾在架子上控干。取一大碗,放入老抽1茶匙和生抽2茶匙调匀...
菠萝炒饭 菠萝炒饭 材料切好锅里加入油加入碎菜炒快速炒散然后加入米饭不停的翻炒炒散炒匀然后炒至米饭一粒一粒加入火腿肠及菠萝粒在加入盐炒...
火腿三明治 火腿三明治 烤好软欧面包切成厚度约1厘米的片火腿片一切两半,用少许油煎一下备用利用煎火腿片的底油,把面包片放入中小火煎一面煎黄...
日式土豆沙拉 日式土豆沙拉 准备好材料土豆去皮切块后放入蒸锅里蒸,连同鸡蛋一起蒸蒸15分钟黄瓜擦成薄片,洋葱切丝,分别用盐水浸泡10分钟胡萝卜...
烤肠小面包 烤肠小面包 低粉鸡蛋淡奶油牛奶盐巴白糖混合温水20克化开酵母倒入盆中揉搓成面团后加入融化的黄油继续揉搓成光滑面团后放置温暖处发...
甜焖腊猪肘 甜焖腊猪肘 腊猪肘在高压锅煮至七八分熟.熏过的猪肘不加任何加色的调料,本身就是这个颜色了。备好原料起锅烧油,油热后炒香生姜加入...
蜜糖鸡翅 蜜糖鸡翅 食材:鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉鸡翅切成小段切好的鸡翅放入容器中,加入料酒】姜片、柠檬片、少许胡椒粉...
白酱脆皮肠鲜蔬披萨 白酱脆皮肠鲜蔬披萨 将水、玉米油、糖、盐放进面包桶内,再加入面粉,最上端放酵母。用面包机和好面团,室温下发酵两倍大。在等待发酵期间做白...
干贝咸豆花 干贝咸豆花 黄豆洗净,内酯用60毫升清水搅拌至溶化黄豆倒入破壁机内加入清水选择纯豆浆启动时间到后过滤豆浆后静置至豆浆85度左右...
蛤蜊披萨 蛤蜊披萨 准备披萨饼材料准备奶酪和番茄酱圣女果洗净后切面朝上放入烤盘放在烤箱上面面包桶内加入水,糖,盐,面粉和酵母搅拌至面团...
酸奶香葱面包 酸奶香葱面包 所有主料放面包机和面并发酵小葱洗净切碎备用发酵好的面团取出排气揉匀将面团均匀分成九份取一面团擀开撒上适量小葱卷起,...
芝士焗咖喱肉蔬饭#新 芝士焗咖喱肉蔬饭#新 食材:洋葱,口蘑,杂蔬粒,肥羊片配料:车打芝士将芝士刨丝杂蔬粒烫熟控水放碗中备用将肥羊片烫熟备用平底锅放入两个原味...
芝士烫饭 芝士烫饭 准备剩米饭一碗,油菜,香菇,西红柿,芝士片,火腿西红柿沸水烫下去皮西红柿切丁,香菇切片火腿切碎丁平底锅少许底油,炒...
可乐鸡翅 可乐鸡翅 准备好原材料;鸡翅表面上划上两刀,加入盐、姜片和料酒等调味料,拌均匀腌制一下;烧热锅,放少许油,将腌好的鸡翅正面朝...
时蔬火腿焗饭 时蔬火腿焗饭 备好所用食材。锅里加少许的油,先将香菇下锅炒香。再下青豆及火腿丁下锅炒至半生熟。再将胡萝卜丁下锅。炒至食材出味后,...
迷你披萨 迷你披萨 把高筋粉,低筋粉,盐,糖,酵母,清水全部放入面包桶内,启动和面键揉出粗膜后加入橄榄油继续手工搓揉直到能出现轻易拉出...
肉松黄金蛋糕卷 肉松黄金蛋糕卷 准备好所有食材蛋清与蛋黄分别装盆备用牛奶与芥花油倒入奶锅中小火加热至冒小泡泡(约70度左右)关火分次加入蛋黄,每次...
油炸苹果圈 油炸苹果圈 准备用料苹果洗净去掉皮横着切开,厚度自己掌握,我切了6块用裱花嘴去掉中间的籽如此做完全部苹果圈取其中一片沾上一层面...
肉松饼干棒 肉松饼干棒 黄油室温软化备用。低筋面粉、泡打粉混合过筛备用。海苔剪碎备用,准备肉松和鸡蛋液备用。软化好的黄油打至蓬松后加入细砂...
香甜豆渣饼 香甜豆渣饼 材料图豆渣中加入面粉白糖鸡蛋少许水搅拌成糊状平底锅放适量油烧热倒入一半面糊摊成饼小火烙饼烙至一面定型金黄拿起锅掂一...
蜜汁猪肉脯 蜜汁猪肉脯 买回来的猪肉用清水浸泡2小时。将猪肉洗净,剁成肉馅。馅依次将生抽,料酒,鱼露,鲜味汁,蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中...
糯米馅儿吐司 糯米馅儿吐司 按照先放液体再放固体的顺序,把水和蛋液放入面包桶内。放入面粉,一角放糖、对角放盐,中间放酵母。安装好面包桶,选择i...
白玉烩翡翠 白玉烩翡翠 准备鲜荔枝红椒切粒,甜玉米粒,香葱切段热油锅大火炒丝瓜及玉米粒炒至七分熟加入红椒翻炒,最后倒入去核的荔枝肉,香葱,...
肉松虫虫包 肉松虫虫包 将除黄油和盐外的主料全部放入面包机,按和面程序。揉光滑后加入黄油和盐,揉至扩展阶段。检测面团,能拉出大片稍薄膜即可...
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