酱腌黄瓜 酱腌黄瓜 主料:黄瓜1000克、辣椒1000克配料:姜150克、大蒜200克调料:酱油500克、冰糖50克、花椒10克、干红...
酱卤猪蹄 酱卤猪蹄 酱卤猪蹄是一道传统名菜,在各大菜系中大都有此菜。咸香,酥软,色艳。属于常见的家常菜,主料是猪蹄,以酱油、盐、花椒等...
普宁豆酱煎鱼 普宁豆酱煎鱼 普宁豆酱的广泛应用,为潮菜以至粤菜的形成和兴起奠定了坚实的物质基础。在潮菜中,普宁豆酱几乎是不可缺少的佐料,蘸不蘸...
日式章鱼海藻面 日式章鱼海藻面 【章鱼炒面的材料】主料:新鲜章鱼250克、海藻面配料:鸡蛋2个调料:日式炒面酱汁、酱油【章鱼炒面的做法】1、新鲜章...
狼牙鳝鱼烧豆腐 狼牙鳝鱼烧豆腐 “狼牙鳝”是我们威海人对“海鳗”的一种俗称,这名字起源于狼牙鳝强有力的牙和它那隐藏于咽喉里的内颚。狼牙鳝,也叫“鳝...
海鲜鱿鱼酱 海鲜鱿鱼酱 主料:鱿鱼一条配料:葱、姜、蒜、五花肉调料:黄豆酱、番茄酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、糖、酱油、料酒、蚝油、香油、牛肉...
辣白菜炖鲅鱼 辣白菜炖鲅鱼 【辣白菜炖鲅鱼的材料】主料:鲅鱼一条、辣白菜500克配料:葱、杭椒、小米辣、洋葱、香菜调料:韩国辣酱、糖、酱油、料...
辫子鱼炝锅面 辫子鱼炝锅面 【辫子鱼炝锅面的材料】主料:辫子鱼3条、挂面配料:葱、姜、蒜、菠菜、蚝干肉、木耳、鸡蛋、金钩小海米调料:盐、酱油、...
酱油水黄鲫鱼、香煎黄鲫鱼 酱油水黄鲫鱼、香煎黄鲫鱼 “椿芽冒,毛扣到;煎着吃,满嘴香;焖着吃,鲜倒人。”这句顺口溜描述的是威海荣成海域出产的一种小鱼,名叫黄鲫子鱼,当...
花蛤蜊汤面 花蛤蜊汤面 主料:花蛤蜊500克配料:小萝卜叶、挂面、葱、姜、蒜、韭菜调料:白胡椒粉、盐、生抽【花蛤蜊汤面的做法】1、蛤蜊放盐...
清蒸梭鱼 清蒸梭鱼 主料:梭鱼4条配料:葱丝、红椒丝、姜丝调料:花生油、酱油【清蒸梭鱼的做法】1、梭鱼去除肚内杂质,清净干净;2、在鱼...
低温慢煮牛排 低温慢煮牛排 什么是低温慢煮?低温慢煮是将食物放进能抵御高温的塑料袋,抽尽空气呈真空状态后,放进计算好温度的恒温热水中浸泡规定的...
炸海兔鱼 炸海兔鱼 狮子鱼也叫海兔子鱼,我们当地土称之为“先生鱼”的,还有叫它小胖孩儿。这种鱼的学名,现在还没有较为正确的说法,但资料...
蒜茄子 蒜茄子 蒜茄子是东北一带的汉族风味名菜。把茄子上锅蒸熟晾凉,捣好的蒜泥里撒盐搅匀,茄子撕开填入蒜泥,摆入容器中,码好一层茄...
辣炒凤爪 辣炒凤爪 自远古时代以来,由于地质、自然灾害和人为的战争不断,动荡和灾难中,人们都希望自己平平安安,生活吉祥如意。雄鸡,因拥...
抱腌清蒸鱼 抱腌清蒸鱼 【抱腌清蒸鱼的材料】主料:海梭鱼1000克、金华火腿50克配料:香葱、姜、红尖椒、调料:黄酒、盐、鱼露【抱腌清蒸鱼...
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