分享夏天做面包的一些小技巧 分享夏天做面包的一些小技巧 马上要进伏天了,做面包的面团温度控制变得非常重要,相比发酵会比较好控制。这篇博文把我用到的一些小方法和大家分享一下...
椰蓉吐司 椰蓉吐司 【椰蓉吐司】450g吐司模具5°液种:高筋面粉75克,清水75克,酵母1克主面团:高筋面粉175克,奶粉9克,水7...
面包机版的渐变色吐司面包 面包机版的渐变色吐司面包 食材:高筋面粉250克牛奶105克酸奶70克(比较稠的)奶粉20克盐3克炼乳20克糖30克黄油15克酵母2.5克红...
黑芝麻吐司(波兰种) 黑芝麻吐司(波兰种) 【食材】份量:≈500g吐司一个波兰种:全麦面粉/50g水/50g酵母/1g主面团:高筋面粉/200g鸡蛋(冷藏)...
黑米吐司 黑米吐司 【面团材料】高筋粉(王后日式吐司粉)250g砂糖10g盐5g速发干酵母7g(我用了5g,然后另加了25g的鲁邦液种...
火烧云吐司 宝宝喜欢的简单快手早餐面包片 火烧云吐司 宝宝喜欢的简单快手早餐面包片 蛋白蛋黄分离蛋白加糖打发到很硬吐司放在学厨蛋糕卷金盘中把蛋白全部放在吐司上不要压就这样立体的放上去蛋黄放在蛋白中间...
洋葱吐司 洋葱吐司 洋葱吐司原料:高筋面粉260克、砂糖30克、盐5克、干酵母4克、蛋20克、水150克、黄油25克辅料:方形火腿6片...
网红星空吐司 网红星空吐司 用料①蓝色汁液:开水240g、干蝶豆花15g②主食材:盐3g、糖粉30g、高筋面粉300g、干酵母3g、黄油25g...
波兰种原味吐司 波兰种原味吐司 份量:≈500g吐司一个我改过的方子↓波兰种:高筋面粉/50g水/50g酵母/1g主面团:高筋面粉/200g鸡蛋/...
全麦吐司面包 全麦吐司面包 【全麦吐司】450克吐司模具中种材料:高筋面粉150克,全麦粉25克,水115克,酵母1.5克主面团:高筋面粉50...
百香果布里欧修吐司 百香果布里欧修吐司 【面团材料】高粉(王后吐司面粉)285g鸡蛋36g马士卡彭芝士135g糖37g盐3g百香果果酱30g水65g酵母3...
蜂蜜吐司面包 蜂蜜吐司面包 【蜂蜜吐司】面团材料:高筋面粉232克,蜂蜜36克,盐2.5克,水155克,酵母3克,奶粉5克,黄油10克ACA烤...
#新春悠享家#风靡一时吐司豪华吃法【岩烧乳酪吐司】 #新春悠享家#风靡一时吐司豪华吃法【岩烧乳酪吐司】 这个款岩烧乳酪吐司以前出的菜谱大多数都是用再制干酪片做的,曾经风靡一时,但是再制干酪片不但有含氢化植物油的风险,而...
经典白吐司-庞多米 经典白吐司-庞多米 今天聊的,可谓是烘焙界最小又是最有价值的投资,就是探针式温度计。以吐司为例,吐司面团在搅拌完成后温度应在25-27...
乳酪黑吐司 乳酪黑吐司 乳酪黑吐司原料:高筋面粉225克、黑可可粉8克、可可粉5克、砂糖45克、盐3克、干酵母4克、蛋15克、水150克、...
玫瑰醇奶吐司 玫瑰醇奶吐司 【面团材料】高筋面粉250g奶粉9g鸡蛋35g玫瑰酱(自制)67g细砂糖15g盐3g酵母3g淡奶油(多美鲜)40g...
全麦酸奶吐司 全麦酸奶吐司 原料:鸡蛋液50克酸奶125克清水30克白糖50克盐2克全麦面粉100克高筋面粉200克配料:核桃25克葡萄干15...
火烧云吐司 火烧云吐司 原料:吐司片2片鸡蛋2个白砂糖10克烘焙:烤箱中层,上下火,140度,12分钟(根据自己的烤箱做调整)做法:1、准...
黑糖吐司(大师配方) 黑糖吐司(大师配方) 方子来自《吴宝春的面包秘籍》一书,从今年5月份得到大师亲自签售的新书,到现在刚刚完成了两款,都是大师世界冠军的参赛...
龙眼蜂蜜枣泥养生吐司 龙眼蜂蜜枣泥养生吐司 龙眼蜜养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效,对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效,特别...
快速消耗淡奶油的最简便方法,就是给家人做个健康美味的吐司 快速消耗淡奶油的最简便方法,就是给家人做个健康美味的吐司 暑假的时候给小朋友的好朋友做生日蛋糕,顺便多买了一盒淡奶油,想着离孩子爸过生日的时间不长,往年过生日都没做过生日蛋...
奶酪葡萄干吐司面包 奶酪葡萄干吐司面包 材料:高粉290克,糖50克,奶酪50克,蛋50克,奶135克,酵母3.5克,盐3克,黄油30克,葡萄干60克。做...
馥郁雪顶吐司 馥郁雪顶吐司 -配方-#面团高筋面粉\300g水\180g细砂糖\50g酵母\4g植物油\20g#顶部配料黄油\24g低筋面粉\...
混合干果吐司 混合干果吐司 蔓越莓的功效不用我多说大家也都知道啦,它一种天然抗菌保健水果,特别是对女性朋友很有好处!加州葡萄干含纯天然糖分,同...
吐司 吐司 参烤份量:450g2个参烤温度:180度烘焙时间:40分钟材料准备:高筋面粉500g、奶粉30g、鸡蛋2个(95g...
奶香蔓越莓吐司 奶香蔓越莓吐司 【食谱分享】(改自@王后烘焙的奶香吐司配方)【面团材料】(适合450g吐司模)高筋粉(王后霓虹吐司粉)250g/糖...
香葱肉松手撕吐司 香葱肉松手撕吐司 【香葱肉松手撕吐司】的做法材料(此料可做450克吐司模2个)面团:高筋面粉500克、水260克、白糖60克、盐6克...
伯爵红茶吐司面包 伯爵红茶吐司面包 【老面材料】(可做4份)(做法看这里)高筋面粉(王后有机石磨粉)125g/速发干酵母1/2小勺/盐1g/水75g【...
培根吐司面包 培根吐司面包 用料:高精粉250克,白砂糖30克,鸡蛋30克,盐3克,酵母2克,奶粉8克,水130克(根据自家面粉吸水情况和天气...
波兰种葡萄干吐司面包 波兰种葡萄干吐司面包 自从接触到波兰种做面包的方法后,就非常喜欢,它的优点主要有三:一是节省时间,而且面团的膨胀力强;二是容易操作,非常...
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