搓鱼鱼 搓鱼鱼 面团:普通面粉(中筋面粉)150G,水80G,盐1小撮,红曲粉1-2茶匙配料:香菜30G,大葱丝,蚝油1汤匙,酱油...
重庆小面 重庆小面 材料:面条150g,生抽8g,醋2g,姜末2g,蒜末5g,葱末2g,糖5g,辣椒油5g,花椒油5g,花椒粉3g,猪...
烤萝卜丝饼 烤萝卜丝饼 食材:1、主材:白萝卜300g,面粉200g2、辅材:鸡蛋1个,虾米一小把,葱沫适量,麻油10毫升3、调味:六月鲜...
腊味萝卜糕 腊味萝卜糕(广东茶点) 原料:白萝卜腊肉海米香菇粘米粉油盐做法:1.准备好原材料;2.白萝卜擦成丝放入开水中焯煮,焯煮时加入少许盐;3.粘...
陈皮红豆沙 陈皮红豆沙(广东传统糖水) 先来看看食材的功效:1、养心补血古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。...
自制冰粉 自制冰粉(四川传统消暑甜品) 冰粉粉是可以直接冲制的,而我选的是用传统的冰粉籽来制作,需要用手搓冰粉籽并配以石灰水调制,工序较为复杂,但是吃起来...
自制冰粉 自制冰粉 冰粉粉是可以直接冲制的,而我选的是用传统的冰粉籽来制作,需要用手搓冰粉籽并配以石灰水调制,工序较为复杂,但是吃起来...
旗花面 旗花面(陕西特色小吃) 陕西人很擅长做面食。三秦大地的面食五花八门,无所不有。有一种美食叫旗花面。旗花面当属陕西省武功县的风味独特,盛名远...
章鱼烧 章鱼烧(日式小吃) 原料:圆白菜,熟章鱼碎,洋葱适量,章鱼烧粉200克,鸡蛋2个,清水350克,食用油适量章鱼烧酱,木鱼花,海苔丝适量...
新疆烤包子 新疆烤包子 烤包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同胞喜爱的食品。每天早晨维族同胞一碗奶茶,两...
面肺子 面肺子(新疆小吃) 有些新疆小吃在别的地方是吃不到的,换句话说就是只有在新疆才能吃到的美味。米肠子与面肺子就是其中之一。面肺子最早起源...
新疆奶茶 新疆奶茶 奶茶,对以放牧为生的哈萨克族,以及维吾尔族同胞来说,已是家家户户、长年累月、终日必备的饮料。他们常说:“宁可一日无...
包尔萨克 包尔萨克(哈萨克族小吃) 包尔萨克是哈萨克族的一种小吃,就像汉族人的包子,包尔萨克和奶茶往往也是一对连体。就像汉族的人包子和稀饭一样。哈萨克...
新疆薄皮包子 新疆薄皮包子 薄皮包子,维吾尔族叫“皮提曼塔”,色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子,常吃皮牙子不易患高血压,所以...
南昌炒粉 南昌炒粉 做法:1.南昌米粉1斤,将1斤米粉下入盆内,倒入8斤开水,静泡30分钟;2.30分钟后,将泡好的米粉倒入漏筐中滤水...
油泼扯面 油泼扯面(陕西地方特色面食) 原料:面粉300g水161g盐2g酱汁材料:辣椒粉1大匙蒜末2大匙葱末2大匙姜末1大匙生抽3大匙,老陈醋1大匙(混...
蒸老北京大团圆饼 蒸老北京大团圆饼 食材:面粉800克,黑糖、麻酱、果干、百利甜酒适量,酵母10克、水420克、小枣适量。工具:九阳厨师机、海尔嫩烤箱...
兰州牛肉面 兰州牛肉面(早餐食谱) 【面条材料】高筋面粉200克、全蛋液55克、盐2克、植物油5克、水10克【其他主料】:牛肉750克【配料】:白萝卜...
三角粑 三角粑(山城小吃) 【主料】:大米粉300克【配料】:白糖30克、酵母3克、温水290克做法:1、准备好大米粉。(我用的大米粉是自己用...
和果子 和果子(日式小点心) 【和果子】分量:10个左右练切饼皮(配方来自山崎彩):糯米粉8G,白豆沙250G每只团子:练切饼皮20G,颗粒红豆...
虾饺 虾饺 分量:25个面团:澄粉100G,玉米淀粉25G,烫开水120G,猪油3茶匙馅料:虾仁175G,肥瘦1:1的猪肉糜5...
台湾烤香肠 台湾烤香肠 食材:猪后腿肉羊肠衣配料:台湾烤肠香料1袋工具:棉线灌肠机做法:1.准备好所有食材和用具。2.先将肉洗净去皮去筋,...
鸡汁回卤干 鸡汁回卤干(南京小吃) 食材:鸡骨鸡腿炸豆腐泡黄豆芽调料:食盐芝麻油白胡椒粉剁辣椒做法:1.准备食材。2.将鸡骨和鸡腿,放入锅中。3.选择...
豌豆黄 豌豆黄(北京著名小吃) 食材:豌豆白糖做法:1.准备食材。2.先用清水将豌豆浸泡过夜或者5个小时以上。3.泡好的豌豆放入煮锅中,加入食指第...
生滚鱼片粥 生滚鱼片粥(广式早茶) 材料(三人份量):鳕鱼200克、西芹100克、大米35克、糯米35克、奇亚籽10克做法:1.备好煮粥的米,我用的是...
双皮奶 双皮奶(十步打造完美粤式甜品) 双皮奶是一道甜香滑嫩的经典粤式甜品,发源于顺德大良。双皮奶成功的标准在于第一层奶皮必须完整,可见表面皱起,而下层的...
烤冷面 烤冷面(东北街头小吃) 原料:冷面片1片,蒜茸辣酱、甜面酱各25克,鸡蛋1只,培根两小片,生菜两片,油少许(可自行添加香菜或葱)做法:1,...
烫蛋皮 烫蛋皮(赣南传统小吃) 蛋皮原料:红薯淀粉与马蹄粉各90克,清水200克,土鸡蛋3只,油适量汤配料:油5毫升,姜10克,细葱15克,嫩猪肉...
四川凉糕 四川凉糕(四川传统消暑圣品) 材料:凉糕粉:125克清水:250克1250克红糖:适量西米(可不用):适量蜜红豆(可不用):适量做法:1、准备一...
桂花糖芋苗 桂花糖芋苗(金陵传统小吃) 原料:芋苗200克,藕粉25克,红糖50克,干桂花5克,食用碱3克做法:1,芋苗就是小芋头;2,用筛子装上芋苗用清...
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