米饭饼 米饭饼 取一大碗,称出250g籼米粉。40g白砂糖。一小勺酵母。粉中加入大约一碗半的水。将所有原料混合均匀,呈糊状。覆上保...
陕西面食-农家孜卷 陕西面食-农家孜卷 温水和面,揉至不沾手,盖湿布醒一会茄子切丝,用盐腌制半小时挤出茄子里多余的水分,加青椒丝,少许盐,五香粉,油调味取...
圪兔 圪兔 把面加水和好,再切成厚五厘米,宽五厘米的长条状切成一个个小方块用大拇指把小方块捻成耳朵状,即刻下锅
花生酱紫甘蓝凉皮 花生酱紫甘蓝凉皮 准备食材。将紫甘蓝洗净、切碎放入料理杯中,倒入刚好没过食材的凉白开,然后直接用料理棒搅打成汁。把搅打好的紫甘蓝汁过...
肉夹馍 肉夹馍 面粉+酵母+1小勺糖+1个鸡蛋+水搅拌均匀揉成软面团盖上盖,等待发酵猪腿肉洗净切成小块(熟的快好入味)放入调料+水...
正宗肉夹馍 正宗肉夹馍 材料:白馍材料:普通面粉250g、酵母3g、泡打粉2g、清水145g馅料材料:卤猪蹄肉100g、青椒半根、香菜5根...
立夏乌叶饭 立夏乌叶饭 乌叶可以在选择在菜场购买或是山上采摘,首先将乌叶清洗两边,直至水中没有灰尘、污渍。清洗好乌叶,倒入500ml水,不...
糯米蛋 糯米蛋 五花肉切丁,加料酒5g、老抽3g、糖2g拌匀,腌制30分钟以上。香菇提前泡发,去蒂切丁。糯米提前6小时浸泡,捞出后...
糯米蛋 糯米蛋 糯米要提前用水泡好,最少三个小时,我泡了五个小时,火腿肠胡萝卜切丁,玉米粒和胡萝卜焯水控干(我没有来得急买豌豆,为...
温州古早糯米饭 温州古早糯米饭 准备好材料:糯米400克、肉馅200克、油条1根、香菇8朵、虾皮10克、洋葱40克、蒜苗20克、生姜5克香菇提前泡...
简易版酸辣粉 简易版酸辣粉 我买的是这种软的粉条,所以温水里泡个十来分钟就可以啦你们可以根据自己的粉条实际情况来酸豆角不是菜市场买的,林美人家...
鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤 将处理干净的鸭子放入锅中熬高汤,焯水后将鸭肉取出沥干放入锅中。把香叶、八角、白胡椒、桂皮装入纱袋中,放入锅中和鸭肉...
苜蓿菜菜团 苜蓿菜菜团 先来认识一下苜蓿菜,这是同学大老远给我带过来的。苜蓿菜洗干净剁碎。剁好的苜蓿菜放在盆里,加入1g食用碱搅拌均匀(放...
潮汕萝卜丝烙 潮汕萝卜丝烙 ❥把萝卜去皮,再刨成丝放至碗中,加入鱼露、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,静置10分钟❥将芹菜梗切成粒放至盘中备用❥接着把...
蒿子粑粑 蒿子粑粑 野外采摘鲜嫩的蒿子采摘成果,这个也是这道菜的最主要的食材清洗干净,滤水备用锅里烧开水,将蒿子汆烫后捞出过凉水,再挤...
香煎芋丝饼 香煎芋丝饼 芋头去皮洗净,切成细丝胡萝卜洗净切成丝腊肠切丝将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中加入五香粉、白糖、盐、粘米粉...
咸蛋黄肉松清明果 咸蛋黄肉松清明果 洗净新鲜艾草,加盐多洗几遍。开水后烫一分钟。捞出后过凉水,再挤压干水分。捏成六团分装成三袋,今天的量用的一袋,其余...
清明节吃什么-青团 清明节吃什么-青团 使用工具:daogrsS1热炒锅,不用放油,将花生倒在锅里炒至花生微黄有香味,表皮易脱落。将花生去皮,和炒过的黑芝...
青团 青团 锅中水烧开,马兰头焯水1、2分钟。捞出过凉水,挤干水分。放入料理机,稍微加些水,打成汁。糯米粉、淀粉、白糖加打好的...
糯米粉茴香粑粑 糯米粉茴香粑粑 嫩茴香适量,洗净沥干水。切碎。肥瘦相间的腊肉或者火腿,切丁。腊肉丁煸出油,加茴香,炒熟。加适量糯米粉和小苏打,合成...
水信玄饼 水信玄饼 凉水浸泡樱花,中间换泡温水,去除多余的咸味。将白凉粉、水、细砂糖一起入锅,小火煮沸。关火静置3分钟,玄饼会比较晶莹...
老北京炸酱面 老北京炸酱面 干香菇泡发切丁(干香菇比鲜香菇味儿更香)准备所以食材,葱花单独拎出来一些些(最后洒在出锅的炸酱上面)热锅冷油下葱姜...
芋头糕 芋头糕 所有用料芋头去皮洗净,切成大小约为1厘米的小方块。虾米提前浸泡2小时左右。腊肠切成细碎的小块(自家做的腊肠,也可以...
麻辣甜咸两根面 麻辣甜咸两根面 先比着这个菜谱前五步把面给收拾上根据个人喜好分一下,搓好抹层油,盖个东西让它寄几冷静下看情况抓点香料,八角花椒香叶...
舌尖上的中国3-福建泉州石花膏 舌尖上的中国3-福建泉州石花膏 准备好石花草,也叫海石花。将石花草漂洗干净,不要泡。将漂洗干净的石花草放到锅里,加水900毫升。将锅移到火上,盖上...
烤冷面 烤冷面 洋葱切碎块放锅里炒熟备用。火腿肠和培根放锅里煎至表面焦黄。锅里倒一点底油,放入冷面,打一个鸡蛋。用铲子捣烂,鸡蛋散...
汕尾层糕粿 汕尾层糕粿 将腊肠切成片,放置盘中,待用将鱿鱼干切丁,放置盘中,待用将香菇用温水泡开后,捏掉水份,切粒;虾仁和花生也同样切粒,...
芋头糕 芋头糕 芋头切条状;腊肠一开四,切丁,腊肉切小丁是自制的,加了小许肥的炸油,更香;虾米没有,用了虾皮,一样鲜啊,没拍了.粘...
窝窝饭 窝窝饭 和好面,搓成细条,切成丁后,用筷子一个个加工成窝窝面备用。西红柿、白菜、土豆切丁。猪肉切丁。豆腐、大葱、土豆、香菜...
西安家常臊子面哨子面 西安家常臊子面哨子面 五花肉整块入热水锅,煮熟后取出,与其它蔬菜食材一起切成小拇指指甲盖那么大的丁丁葱,韭菜,蒜苗,一起切成碎丁番茄切丁...
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